Lenten geleneğine saygı duymayı seviyor musunuz? Yani Cuma günü balık yeriz! Balığa büyüleyici bir görünüm verelim, karşı konulmaz bir yemek yapalım: Haydi iyilik ve sadeliğin gerçek bir şaheseri olan glütensiz graten pisi sarıklarını hazırlayalım!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 182 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 300 gr (8 ince fileto) pisi balığı veya morina
- İşlenmemiş limon kabuğu rendesi
- 15 gr fıstık
- 15 gr badem
- 15 gr çam fıstığı
- 1 dal maydanoz
- Q.b. biber
- Q.b. tuzun
- 300 gr kabak
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
İhtiyac duyulan malzemeler
- Pişirme kağıdı
- Fırın tepsisi
- Kesme tahtası
- Bulaşıklar
- Bıçak
- karıştırıcı
- Pişirme kabı
Hazırlık
- Kabakları yıkayın, soyun ve 8 ince dilime kesin.
- Kabakları bir tabağa alın, tuz ve karabiber ekleyin, ardından biraz sıvı yağ ile yağlayın. Kabakları mikrodalgada maksimum güçte 3-4 dakika pişirin.
Mikrodalgaya alternatif
Mikrodalga fırını olmayanlar kabakları tabakta veya ızgarada pişirebilir.- Fındıkları (çam fıstığı, badem ve yer fıstığı) bir karıştırıcıda toplayın: iri bir toz elde edene kadar fındıkları doğrayın.
- Aromayı vurgulamak için doğranmış kuru meyveyi bir tavada kızartın: karışımı yakmamak için sık sık karıştırmaya özen göstererek canlı bir alev tutun.
- Her balık filetosunu boyuna ikiye bölün. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Bunu biliyor muydun
Bu tarifi hazırlamak için temizlenmiş pisi balığı filetosu kullandık. Dileyen balığın türünü değiştirebilir: türbanlar çipura, levrek, morina ve dil balığı ile de mükemmeldir.- Kesme tahtasına bir dilim kabak yerleştirin, iki yarım filetoyu uçlarını (kısa kenarlarını) üst üste gelecek şekilde yerleştirin: bir çorba kaşığı doğranmış kuru meyve ile doldurun, biraz limon kabuğu rendeleyin, maydanozla bitirin ve her bir kabak dilimini kabakların üzerine sarın. bir gül ya da türban almak için balık. Malzemeler bitene kadar bu şekilde devam edin.
- Her balık sarığını parşömen kağıdıyla kaplı bir tabağa koyun. Gerekirse balık güllerini tahta bir çubukla sabitleyin.
- Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın (havalandırmalı).
- Balık türbanlarını bir çiseleyen yağ ile serpin. Sıcak fırında 15 dakika ya da altın rengi olana kadar pişirin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
İdeal eşleşme Fırında patatesli türbanları deneyin ya da tazeliği seviyorsanız balıklara roka ve narenciye salatası ile eşlik edin!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Fırında Gratenli Balık Sarıkları, yemek kategorisine giren oldukça kalorili yiyeceklerdir.
Enerji esas olarak proteinlerden gelir, ardından lipitler ve son olarak karbonhidratlar gelir.
Proteinler yüksek biyolojik değere, tekli doymamış yağ asitlerine ve basit karbonhidratlara sahip olma eğilimindedir.
Kolesterol düşük ve lif bol.
Bu Glutensiz Graten Balığı, çoğu beslenme rejimine uygun bir besindir; ayrıca aşırı kilolu (orta porsiyonlarda) diyette ve metabolik hastalıklarda da uygulama bulur.
Çölyak hastalığına karşı diyete kendini borçludur.
Laktoz içermez ve bu nedenle intoleransı olan kişilerin beslenmesi için uygundur.
Vejetaryen ve vegan beslenme rejimi altında izin verilmez.
Ortalama porsiyon 100-150g (180-270 kcal) civarındadır.
