Elmaların aynı zamanda Cadılar Bayramı'nın sihirli bir sembolü olduğunu biliyor muydunuz? Elma, cadılar için bilgi, aşk ve ölüm gibi sembolleri bünyesinde barındırabilen kutsal bir meyvedir. Elma ağacının odununun eskiden Druidler tarafından kutsal törenlere başlamak için kullanıldığını düşünün.
Başka bir efsaneye göre, Cadılar Bayramı gecesinde tarçın ve karanfil gibi baharatlarla tatlandırılmış elma şarabı içmek gelenekseldi.
Bu yüzden bugün senin için Cadılar Bayramı cadı elmaları pişireyim dedim.
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 181 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 50 ml su
- 1 tutam tarçın
- 2 adet karanfil
- 1 damla kırmızı boya
- Yaklaşık 20 gr kıyılmış fındık veya badem
- Yaklaşık 30 gr badem filetosu
- Yaklaşık 400 gr (4 orta boy) elma
- 20 gr bal
- 250 gr şeker
İhtiyac duyulan malzemeler
- Pişirme kabı
- Tahta kaşık
- Gıda termometresi
- tas
- Çatal
- Sivri çubuklar
Hazırlık
- Elmaları temizleyin (organik elmalar tavsiye edilir) ve akan suda durulayın. Elmaları kurutun, sapı çıkarın ve uzun bir kürdan (şiş çubuğu) sokun.
- Bir tencerede şeker, bal ve suyu karıştırıp kaynatın. 2 karanfil, bir tutam tarçın ve birkaç damla kırmızı gıda boyasını ekleyip 160 °C'ye gelene kadar karıştırın: koyu bir karamel oluşmalıdır.
Bunu biliyor muydun
İsteyenler sarı ve altın rengi bir karamel elde etmek için kırmızı boyayı eklemekten de kaçınabilirler.- Bu noktada, her bir elmayı kaynayan karamele batırın ve badem veya kıyılmış fındığın içinde yuvarlayın. Karamelin sertleşmesini ve süslemelere yapışmasını kolaylaştırmak için elmaları karamelize ettikten hemen sonra 5 saniye su ve buza batırın ve dilediğiniz gibi süsleyin.
- Elmaları süslemek için çatalı kalan karamele batırın ve çatalı tabağa hızlıca çevirerek ipler oluşturun. Daha sonra elmaları karamel süslemelerle servis edin.
