"Tazelik" denilince aklınıza ne geliyor? Buz, dondurma, alkolsüz içecekler, su: Yaz aylarında sıcaktan kaynaklanan sıcak anların üstesinden gelmemize yardımcı olan tüm yiyecekler! Ve bence, naneden daha iyi bir şey, güneş aylarında tüketmeyi sevdiğimiz tüm yiyeceklere balzamik bir tazelik dokunuşu da vermez. Bunun için sizinle bir nane şurubu hazırlamak istiyorum, suda seyreltilecek ve dondurma ve şerbetler hazırlamak için enfes bir tatlı baz. Neye ihtiyacımız olduğunu ve bunun en iyi şekilde nasıl korunabileceğini öğrenelim.
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 207 KCal Kalori
-
Malzemeler
Yaklaşık 250 ml şurup için malzemeler
- 200 ml su
- İsteğe bağlı: birkaç damla klorofil
- yarım bardak işlenmemiş limon suyu
- Yaklaşık 25 gr nane yaprağı
- 300 gr şeker
İhtiyac duyulan malzemeler
- karıştırıcı
- Güveç
- Cam şişeler
- Huni
- Tahta kepçeler veya kaşıklar
- Kevgir
- Gazlı bez veya güçlü emici kağıt
- Sterilizasyon için kap
Hazırlık
- Nane yapraklarını (böcek ilacı ile işlemden geçirilmemelidir!) dikkatlice yıkayın, mikrobiyal yükü kırmak için ideal olan bir su ve sodyum bikarbonat çözeltisi içinde.
- Nane yapraklarını kurutun ve kalın bir macun elde edene kadar yaklaşık 100 gr şekerle karıştırın.
- Nane ve şeker hamurunu bir tencereye dökün, limonu, suyu ve kalan şekeri ekleyin: kaynatın ve sürekli karıştırarak birkaç dakika pişirin.
Neden limon suyu ekliyoruz?
Limon, nanenin canlı rengini koruyabilen güçlü bir antioksidan olan sitrik asit açısından zengindir.- Elde edilen sıvıyı önce basit bir elekten geçirerek en büyük partikülleri, ardından steril gazlı bez veya güçlü emici kağıt kullanarak en ince partikülleri bile süzün.
- Parlak bir renk elde etmek isteyenler klorofil gibi birkaç damla doğal boya ekleyebilirler.
- Cam şişeleri mikrodalgada 4-10 dakika bekleterek sterilize edin. Şişeleri nane şurubu ile doldurun ve önceden sterilize edilmiş ilgili kapaklarla kapatın (10 dakika suda kaynatılması tavsiye edilir).
- Şişeleri soğuk suyla dolu bir tencereye koyun, 15 dakika kaynatın, ardından ısıyı kapatın ve şişeyi aynı sıvıda soğumaya bırakın: bu şekilde doğru sterilizasyonu sağlamak mümkündür, dolayısıyla "mükemmel" "gıdanın korunması.
- Mükemmel bir nane içeceği hazırlamak için 1 ölçü nane şurubunu 15 ölçü su ile seyreltmeniz tavsiye edilir.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Elimizle nane şurubu hazırlamak ne büyük keyif! Yazın bir ölçü nane şurubunu 15 ölçü suda bir damla limon ekleyerek seyreltmeyi seviyorum.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Nane şurubu tatlı bir yiyecek/içecek olduğundan basit şekerler açısından zengindir. Sıklıkla seyreltilerek veya diğer müstahzarlar için bir bileşen olarak kullanılan bir üründür; bu nedenle tavsiye edilebilir bir ortalama kısım belirlemek zordur.
.jpg)
