Bilirsiniz, mükemmel bir pandispanyanın sırrı yumurtaların şekerle uzun süre işlenmesidir. Ancak zamanı hızlandırmak ve yine de hak etmeye değer bir pandispanya hazırlamak istiyorsak, bazı püf noktaları önerebilirim: kaynar su ve bikarbonat, geleneksel tarifte yer almayan iki malzeme. Pandispanyanın hızlı çeşidini (5 dakikada hazırlanabilen) keşfetmek ister misiniz? Videoyu kaçırmayın!
Tarifin Videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 253 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 300 gr (5 orta boy) yumurta
- 200 gr şeker
- 125 gr beyaz un tipi 00
- 125 gr mısır nişastası veya frumina veya pirinç unu
- 50 ml su
- İşlenmemiş limon suyu ve kabuğu rendesi
- 2 gr kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- Yarım bardak VOV likörü veya rom
İhtiyac duyulan malzemeler
- 24 cm çapında menteşeli tava
- tas
- Elektrikli el mikseri
- Elek
- Spatula
- Ölçek yiyecekleri tartar
- Rende
Hazırlık
- Fırını 160 ° C'ye önceden ısıtın (havalandırmalı).
- Yumurtaları kabuklayın ve bir elektrikli karıştırıcı kabında toplayın. Rendelenmiş limon kabuğu rendesi ile tatlandırın, bir tutam tuz ekleyin ve şekeri ekleyin. Karışımı maksimum hızda 1 dakika çalıştırın.
- Bu arada suyu kaynatın: 100°C'ye gelince suyu yavaş yavaş yumurtalı kremanın içine dökün. Yarım bardak likör vov ile tatmak için aromatize edin.
- Bu arada beyaz unu pirinç unuyla (veya patates nişastası, mısır nişastası veya buğday nişastası ile) karıştırın.
Dozlar nasıl kolayca hatırlanır
Bu hızlı pandispanyanın dozlarını hatırlamak kolaydır: Her yumurta için 10 ml su, 40 ml şeker (ayrıca sevenler için şeker kamışı) ve 50 gr un (beyaz un veya yarım beyaz un ve yarım doz şeker) hesaplayın. herhangi bir nişasta).
Vov likörü başka bir likör (örneğin rom) veya vanilya özü ile değiştirilebilir.- Tozları yumurta kreması ile birleştirin, karışımı kaşık kaşık ekleyerek, elektrikli karıştırıcı ile aynı kapta minimum hızı korumaya özen gösterin.
- Bu aşamada yarım limonun suyunu ve bir tutam karbonatı ekleyin.
- Karışımı önceden yağlı kağıt serilmiş 24 cm çapında menteşeli bir kalıba dökün.
- Hamuru bir spatula ile düzleştirin ve önceden ısıtılmış 160 °C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.Keki fırından çıkarmadan önce kürdan testi yapmanız önerilir.
- Hızlı pandispanya hazır olduğunda, fırından çıkarın ve yatay diskler halinde kesmeden önce tamamen soğumasını bekleyin. Bu pandispanya her türlü krema ile doldurulmak için mükemmeldir: Ancak, doldurma işlemine devam etmeden önce katmanları seçtiğiniz bir şurupla ıslatmanızı öneririz.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Bu pandispanya harika ve her şeyden önce çok hızlı! Bu tarifle, yumurtaların şekerli işlenmesi için uzun süre beklemek zorunda kalmadan çok kısa sürede bile iyi bir izlenim bırakabileceğiz. Artık herhangi bir krema ile doldurabiliriz: Bir sonraki videomda beni takip ederseniz gerçekten alışılmadık bir dolgu öneriyorum. Hindistan cevizi kreması, muz ve yaban mersini ile pastayı kaçırmayın.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Hızlı Sünger Kek, pasta temellerinin bir parçası olan bir besindir.
Orta düzeyde bir enerji alımına sahiptir ve esas olarak karbonhidratlar, ardından lipitler ve son olarak proteinler tarafından sağlanır.
Karbonhidratlar temel olarak basit, doymamış yağ asitleri ve orta ve yüksek biyolojik değere sahip peptitlerdir.
Kolesterol yüksek ve lif düşüktür.
Hızlı Sünger Kek aşırı kilolu ve metabolik hastalıklara karşı diyetlere pek uygun değil; özellikle tip 2 diabetes mellitus, hipertrigliseridemi ve hiperkolesterolemi durumunda kontrendikedir.
Çölyak hastalığı için diyete uygun değildir, ancak laktoz intoleransı için herhangi bir kontrendikasyonu yoktur.
Vejetaryen diyetinin kriterlerini karşılar ancak vegan diyetini karşılamaz.
Ortalama porsiyon 40g (100kcal) civarındadır.
