Hey çocuklar, zaman uçuyor! Anneler Günü yaklaşıyor eh: Bunu unutmayacaksın !! Annenize saygı duruşunda bulunan bu bayramı kutlamak için küçük bir hediye şart.Bu nedenle bugün size çok az malzemeyle muhteşem bir pasta yapmanın ne kadar basit olduğunu göstermek istiyorum. tatlı yapmak için popüler. Aslında, tatlı margherita'nın bir tabanını (ancak pandispanya veya çok kolay yoğurtlu kek gibi başka herhangi bir keki de kullanabilirsiniz) krema, çilek ve çikolata ile dolduracağız. Birlikte ne kadar güzel bir tatlı yapabileceğimizi göreceksin!
Tarifin Videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Servis Başına 153 KCal Kalori
-
Malzemeler
Margarita keki için
- 360 gr (6 sarısı ve 6 ayrı yumurta akı) yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 1 poşet vanilin
- işlenmemiş sıkılmış limon suyu
- 150 gr patates nişastası
- 150 gr şeker
Dolgu için
- Yaklaşık 50 gr (laktozsuz tavsiye edilir) bitter çikolata
- 20 gr şeker
- işlenmemiş sıkılmış limon suyu
- Yaklaşık 50 ml pirinç sütü
- Yaklaşık 50 ml çilek suyu
- 250 gr çilek
- 400 gr sebzeli krem şanti
- 20 gr acı kakao
İhtiyac duyulan malzemeler
- Farklı boyutlarda kaseler
- Elektrikli el mikseri
- Ahşap kepçeler
- Spatula
- Banyo için sulama kabı
- Çilek bıçağı ve kesme tahtası
- Kevgir
- Çikolata parçaları yapmak için sebzeleri soyun
Hazırlık
- Bu tatlıya, tabanın tamamen soğuması için margherita kekini bir gün önceden hazırlayarak başlamanız tavsiye edilir. Bu tabanı özellikle sevmeyenler margherita keki sade bir pandispanya veya yoğurtlu kek ile değiştirebilirler.
kısaca hatırlayalım
Margherita kekini hazırlamak için 6 yumurta sarısını 150 gr şeker, yarım limon suyu ve bir poşet vanilya ile uzun süre karıştırmak gerekir. 15 dakika sonra sarılı karışıma 150 gr patates nişastası ve bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. Yumurta aklarını bir tutam tuz ekleyerek sert tepeler olana kadar çırpın. Yumurta aklarını krema sarısı ile her zaman aşağıdan yukarıya doğru karıştırarak yavaşça birleştirin. Yumuşak karışımı 22 cm çapındaki menteşeli (yağlı kağıt serili) kalıba dökün ve 180°C'de 35 dakika pişirin. Pastayı çıkarmadan önce 10 dakika ılık (ama kapalı) bir fırında bekletin: bu, kekin çökmesini önleyecektir.- Çilekleri yıkayıp küçük küçük doğrayın. Yarım limon suyu ve şeker ekleyerek bir kaseye dökün: çilekleri davetkar bir şurup oluşana kadar bir saat bekletin.
- Bu arada, sebze kremasını elektrikli bir karıştırıcı ile çırpın. Çeyrek alın ve elenmiş şekersiz kakao tozunu ekleyin: daha sonra süslemeler için kullanılacak kakao aromalı bir krema elde etmek için her şeyi karıştırın.
- Çilekleri şuruptan boşaltın ve karıştırın bir parça: Kalan çilekler pastayı doldurmak için kullanılacaktır. Çilekli smoothie'yi kalan ¾ kremaya dökün: pembe bir krema elde etmeniz gerekecek.
- Tatlı için şurubu hazırlayın: çilek suyu, pirinç sütü ve çilek şurubunu (önceden bir kenara alınmış) sulama kabına dökün. Banyo için uygun sulama kabına sahip olmayanlar, "meyve sularını" küçük bir kapta karıştırabilir ve ardından bir kaşıkla kekin üzerine dağıtabilir.
Bunu biliyor muydun
Bu tarifte pirinç sütü, bitkisel krema ve laktozsuz bitter çikolata kullandık: bu şekilde tatlıyı laktoz intoleransı olanlar da tüketebilir. Ayrıca eser miktarda glüten bulunmadığından kek, çölyak hastaları için de uygundur.- Margherita kekini iki diske kesin ve tabanı çilek şurubu ile ıslatın. Bu noktada tatlının tabanına bol miktarda çilekli krema sürün; doğranmış çilekleri (karıştırılmamış) kremanın üzerine dökerek devam edin. Patatesleri soymak için bitter çikolatayı küçük bir bıçakla "kazıyarak" basitçe hazırlanan koyu çikolata pullarıyla kaplayın.
- Doldurulmuş tabanı diğer margherita keki ile kaplayın: suyu duvarlara da dağıtmaya dikkat ederek katmanı tekrar şurupla ıslatın. Pastayı, muhtemelen bir spatula veya uzun ve düz uçlu bir bıçak yardımıyla çilekli krema ile tamamen kaplayın.
- Tüm yüzeyi çikolata parçalarıyla kaplayın.
- Kakao aromalı kremayı bir pasta torbasına veya pasta şırıngasına dökün: pastanın tüm çevresini kakao kreması tutamlarıyla süsleyin. Aynı işlemi kekin tabanına da uygulayın.
- Çilekleri ince dilimler halinde kesin ve kekin yüzeyini ve kenarlarını tekrar süsleyin: videoya bakmanızı öneririz.
ekstra fikir
Bu süslü pasta Anneler Günü için özel olarak tasarlanmıştır. Bununla birlikte, diğer durumlara da uyarlanabilir: örneğin, Komünyon veya doğum günü partisi için bir tatlı olarak idealdir. İsteyenler tatlıyı daha zarif ve rafine hale getirmek için çilekleri ahududu ile değiştirebilir veya eşlik edebilir.- Servis yapmadan önce pastayı buzdolabında birkaç saat bekletin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Birkaç basit malzemeyle, tüm kalbimizle annelerimize ithaf edilecek küçük bir başyapıt elde ettik. Bu vesileyle, tüm kalbimle sevdiğim harika annem Gelsomina'ya, ilham verici İlham Perim'e ve en sadık arkadaşıma kocaman bir öpücük gönderiyorum.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Çilekli ve çikolatalı kek oldukça ayrıntılı ve kalorili bir tatlıdır. Lipidler açısından özellikle zengin değildir, ancak yağ asitlerinin prevalansı doymuştur ve makul miktarda kolesterol vardır. Diyet lifi azdır. Çilekli ve çikolatalı kekin ara öğünlerle birlikte ve 60 ile 80 gr (90-120 kcal) arasında değişen porsiyonlarda tüketilmesi tavsiye edilir.
