Bugün elmalı turta! Evet, ama tereyağı, krema ve yumurta açısından zengin “klasik” bir elmalı turta değil! Bu tatlıda herhangi bir hayvansal yağ ve yumurta kullanmayacağız. Ayrıca 'elmalı turta' denilirse bir sebebi olur, sence de öyle değil mi? Aslında, çok fazla elma kullanacağız ve kepekli un, bitkisel süt ve biraz yağ ile bir çeşit kalın meyilli yapacağız, sonra fırında kızartacağız!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 186 KCal Kalori
-
Malzemeler
hamur için
- Yaklaşık 200 gr tam buğday unu
- 200 ml veya 1 bardak soya sütü
- Yarım poşet kabartma tozu
- İşlenmemiş limon suyu ve kabuğu rendesi
- 900 gr (3 büyük) elma
- 160 ml veya 1 küçük bardak mısır yağı
- 100 gr sultaniye
- 80 gr esmer şeker
serpmek için
- Yaklaşık 20 gr esmer şeker
İhtiyac duyulan malzemeler
- Bıçak
- Gıda kesme tahtası
- Çeşitli boylarda kaseler
- terazi
- 28 cm çapında menteşeli veya silikon tava
- Elek
Hazırlık
- Kuru üzümleri sıcak suyla dolu küçük bir kapta ıslatın.
- Elmaları soyun, küçük parçalar halinde kesin ve büyük bir kaseye alın.
- Limonu yıkayın (bir organik limon seçin) ve kabuğunu elma kasesine rendeleyin. Limonu kesin ve yarısının suyunu elmaların üzerine sıkın: Limon aromasının yanı sıra elmaların oksidasyonunu önlemek için önemlidir.
- Aynı kapta esmer şeker, soya sütü (ev yapımı soya sütü tarifini keşfedin), mısır yağı ve kuru üzümleri birleştirin ve ıslatma suyundan iyice süzün.
- Her şeyi iyice karıştırın ve kremsi ama çok yoğun olmayan bir karışım elde edene kadar kepekli un ve elenmiş mayayı azar azar ekleyin.
Bunu biliyor muydun
Kepekli un miktarı, kullanılan elmanın türüne ve parçaların boyutuna bağlıdır. Bunun için karışım doğru kıvama gelene kadar unu azar azar ilave etmeniz önerilir.- Elmalı muhallebiyi 28 cm çapında bir silikon tepsiye yayın. Alternatif olarak, aynı boyutta basit bir menteşeli tava kullanabilirsiniz: ancak bu durumda, hamuru dökmeden önce tavayı yağlamak ve biraz un serpmek gerekecektir.
- Keki önceden ısıtılmış (180°C) fırına koyun ve 40-45 dakika pişirin.
- Keki fırından çıkarıp ılık veya soğuk servis yapın.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
O zaman, yumurta ve tereyağına başvurmadan bile olağanüstü bir elmalı tatlı yapmanın mümkün olduğunu gördünüz mü? Çok kötü, kokuyu alamıyorsun, o zaman kendin denemek zorundasın!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Yumurtasız ve Tereyağısız Elmalı Kek - Vegan Kek - hayvansal kökenli maddeler içermeyen, dolayısıyla kolesterol içermeyen ve azaltılmış doymuş yağ asidi alımı ile karakterize edilen bir tatlıdır. Lif alımı iyidir ve toplam enerji aşırı değildir. Yumurtasız ve Tereyağsız Elmalı Kek - Vegan Kek - hiperkolesterolemik ve vegan beslenmeye uygun bir besindir.Ortalama porsiyon 40-60g (75-110kcal) civarındadır.Ayrıca glutensiz rendelenmiş elmalı turta tarifini deneyin.
