Fırın açık mı? Değilse, çalıştırmak için çalıştırın: yaz tatilinden sonra fırın her türlü inceliği karşılamaya hazır. Bugün sonbaharın birçok kahramanından balkabağı ile zenginleştirilmiş balıklı böreğin sırası.
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 81 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 450 gr morina filetosu
- 300 gr kabak posası
- 200 gr kabak
- 1 dal maydanoz
- 1 dal biberiye
- Q.b. tuzun
- Glutensiz yiyecekler: yaklaşık 20 gr mısır gevreği
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Gerekirse: 1-2 yemek kaşığı süt
İhtiyac duyulan malzemeler
- 24 cm çapında tava
- Pişirme kağıdı
- Pişirme kabı
- tas
- Tahta kaşık
Hazırlık
- Balkabağını yıkayın, kurutun, ikiye bölün ve içindeki filamentleri ve tohumları çıkarmak için içini kazın, bir bıçakla sert ve odunsu kabuğu çıkarın ve posayı küçük küpler halinde kesin.
- Kabakları yıkayın, uçlarını çıkarın ve küpler halinde kesin.
- Balıkları küpler halinde kesin, kemikleri çıkarın.
- Bir tavada bir damla sıvı yağı kızdırın ve küp küp doğranmış balıkları yüksek ateşte 2 dakika kızartın, tuzlayın ve bir kenara alın.
- Aynı tavada balkabağı ve kabakları birkaç yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek 2-3 dakika kavurun. Tuzlu sezon. Kapak açıkken orta ateşte pişirmeye devam edin. Gerekirse, pişirmeyi kolaylaştırmak için bir veya iki yemek kaşığı su ekleyin.
- Bir kapta, doğranmış esmer balıkları doğranmış sebzelerle karıştırın. Doğranmış biberiye ve maydanoz ile lezzet. Her şeyi bir yumurta akı ile karıştırın. Gerekirse, bir veya iki yemek kaşığı süt ekleyin.
Bunu biliyor muydun
Bu tarifte morina kullandık, ancak levrek, somon, çipura, levrek veya diğerleri gibi diğer balık türleriyle değiştirmek mümkündür.
Yumurta akı, ricotta veya patates püresi ile değiştirilebilir.- Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın.
- Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin, ardından balık ve sebze karışımını bir spatula ile düzelterek dökün.
- Yüzeyi doğranmış ve toz haline getirilmiş mısır gevreği ile tamamlayın.
- 200°C fırında 20-25 dakika pişirin.
- Balık köftesini fırından çıkarın, soğumaya bırakın, dilimler halinde kesin ve servis yapın.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Balıkları turta şeklinde servis etme fikri güzel mi sizce de belki çocukları biraz daha balık yemeye ikna edebiliriz. Sebzeleri bezelye, bebek havuç, patates veya istediğiniz herhangi bir şeyle değiştirebilirsiniz.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Fırında Balık Kek, yemekler kategorisine giren bir besindir. Ağırlıklı olarak proteinler, ardından lipidler ve son olarak karbonhidratlar tarafından sağlanan düşük miktarda kalori sağlar.
Peptitler yüksek biyolojik değere, tekli doymamış yağ asitlerine ve kompleks karbonhidratlara sahip olma eğilimindedir. Kolesterol mevcuttur ancak aşırı değildir, lifler ise önemli değildir.
Fırında Balık Keki, vegan ve vejeteryan olanlar hariç, çoğu diyete uygun bir besindir; aşırı kilo, metabolik patolojiler, çölyak hastalığı ve laktoz intoleransı açısından önemli bir kontrendikasyon oluşturmaz.
Fırında Balık Turtasının ortalama porsiyonu 300-400 gr (245-325 kcal) civarındadır.
