Rus pastasını hiç tattınız mı? Bu tatlıyla henüz damak tadına varamayanlar için ne olduğunu hızlıca açıklıyorum. Rus pastası, bir puf böreği tabutunda pişirilen amaretti, badem, yumurta ve tereyağı ile hazırlanan Verona'dan bir tatlıdır. Klasik tarif ise bence abartılı miktarda tereyağı ve şeker kullanımı içeriyor (bu yüzden şimdiye kadar önermedim!): Ancak biraz daha hafif olanını önermek istiyorum!
Tarifin Videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 366 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 230 gr puf böreği
- 8 gr kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 180 gr (3 orta boy) yumurta
- 150 gr yoğurt
- 80 gr tereyağı
- 80 gr badem
- 100 gr makaron
- 80 gr esmer şeker
- 180 gr beyaz un tipi 00
- Yarım bardak amaretto likörü
İhtiyac duyulan malzemeler
- 24 veya 26 cm çapında tava
- Pişirme kağıdı
- karıştırıcı
- tas
- Tahta kaşık
- Spatula
- Elektrikli kamçı
Hazırlık
- Bademleri kızartın ve un elde etmek için karıştırın.
- Bademli kurabiyeleri elinizle iri ufalayın.
- Bir kapta esmer şekerle yumuşatılmış tereyağını kremsi bir karışım elde edene kadar çırpın. Bu sırada yumurtaları birer birer ve beyaz yoğurdu ekleyin.
Bunu biliyor muydun
Bu yeniden gözden geçirilmiş tarifte tereyağı dozlarını azalttık: tereyağı yerine beyaz yoğurdu seçtik (orijinal tarifte bulunmayan bir bileşen). Şeker dozları ayrıca kalori içermesi ve pastanın tatlılığını - bazılarına göre aşırı olduğu düşünülür - modüle etmesi için özel olarak düşürülmüştür.- Elenmiş beyaz un, doğranmış bademli kurabiye ve badem ununu yumurta kreması, tereyağı ve yoğurtla birleştirin. Bir tutam tuz ekleyin, yarım bardak amaretto likörü (isteğe bağlı) ile tatlandırın ve kabartma tozunu ekleyin.
- Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın (havalandırmalı).
- 24 cm çapındaki bir tepsiye merdane ile yaydığınız milföy hamurunu dizin.
- Pastayı 180 ° C'de 30 dakika pişirin.Ardından sıcaklığı 160 ° C'ye düşürün ve 20 dakika daha devam edin. Pastayı fırından çıkarmadan önce, doğru derecede piştiğinden emin olmak için bir kürdan testi yapılması önerilir.
- Fırından alıp soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Bu pasta kahvaltı için mükemmel ama aynı zamanda arkadaşlarla bir akşam yemeği sırasında servis edilmeye de müsait çünkü kremalı pastalar ile kuru ve kuru pastalar arasında mükemmel bir uyum sağlıyor! Deneyin: gerçekten harika!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Alice'in Rus Pastası, tatlılar kategorisine giren bir besindir.
Ağırlıklı olarak lipidler, ardından karbonhidratlar ve son olarak proteinler tarafından sağlanan yüksek bir enerji alımına sahiptir.
Yağ asitleri esas olarak doymamıştır, karbonhidratlar karmaşık olma eğilimindedir ve peptitler orta ve yüksek biyolojik değere sahiptir.
Kolesterol, lif gibi bol miktarda bulunur.
Alice'in Rus pastası aşırı kilolu, hiperglisemi veya tip 2 diabetes mellitus, hipertrigliseridemi ve hiperkolesterolemi durumunda önerilmez. Çölyak hastalığı ve laktoz intoleransına karşı diyete bile uygun değildir, üstelik vegan beslenme kriterlerini de karşılamamaktadır.
Alkol içeriği 100 gramlık porsiyon başına 0.2 gramdır.
Atıştırmalık olarak kullanıldığında Alice's Russian Cake'in ortalama porsiyonu en az 30g'dır (110 kcal).
