Ayrıca arkadaşlarınızla sohbet etmeyi, iyi bir şeyler yemeyi sever misiniz? Tex-Mex tarzı bir aperatif için cips veya tortilla cipsi olarak bilinen çok gevrek mısır cipsi hazırlamayı düşündüm! Bu lezzetli cipsler yağda kızartılabilir, tavada veya fırında pişirilebilir: hafif versiyonumu keşfedin!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 292 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 130 gr sarı mısır unu
- 80 gr beyaz un tipi 00
- 7 gr tuz
- Yaklaşık 80 ml su
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
İhtiyac duyulan malzemeler
- tas
- Ölçek yiyecekleri tartar
- Oklava
- Pişirme kağıdı
- Pizza tekerleği veya bıçak
- Kepçe
- Fırçalamak
- fırın tepsisi
Hazırlık
- Bir kapta önceden pişirilmiş mısır unu ve beyaz unu birleştirin. Tozları ve aromayı tuz ve kırmızı biber (tatlı veya baharatlı) ile karıştırın. Tozları, bir yemek kaşığı sıvı yağ ve yavaş yavaş sıcak su ekleyerek, karışım ellerinizle uygulanabilir hale gelene kadar karıştırın.
Bunu biliyor muydun
Sadece mısır unu kullanarak cips yapmak mümkündür; Bu tarifte, cipslerin daha sonra hazırlanmasını kolaylaştırmak için mısır ununu bir parça beyaz un ile karıştırmanızı öneririz.
Burada hamuru kırmızı biberle tatlandırmanızı öneririz: Acı biber, zerdeçal veya köri gibi diğer tatları da tercih edebilirsiniz!- Hamur topunu bir kapak veya streç film ile örtün ve 30 dakika dinlendirin.
- Hamuru alın ve 5-6 parçaya bölün, her iki tarafta bir top yapın ve bir veya iki milimetre kalınlığında bir disk (tortilla) elde edene kadar iki pişirme kağıdı arasında hafifçe sıkın.
- Elde edilen tortillalardan halka veya kapak yardımıyla daire şekli verilir. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
- Her daireden 8 üçgen alın.
Bunu biliyor muydun
Normalde cips kızartılır; Bu tarifte daha sağlıklı pişmiş versiyonu öneriyoruz.- Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın, havalandırın.
- Parşömen kağıdı ile iki fırın tepsisini hizalayın. Nachoları kırmamaya özen göstererek fırın tepsilerine yerleştirin.
- Nachoların yüzeyini kalan yağla fırçalayın, ardından 180 ° C'de yaklaşık 12-15 dakika veya çıtır çıtır olana kadar pişirin.
- Baharatlı peynir sosu, guacamole sosu veya baharatlı domates sosu ile servis yapın.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Pişmiş cipsler süper gevrek ve eminim arkadaşların buna bayılacak! Daha da lezzetli olmaları için onlara bir sosla eşlik edin: En uygun soslardan baharatlı sos, guacamole sos ve peynir sosunu tavsiye ederim.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Fırında Nachos, ekmek ve türevleri grubuna ait bir besindir.
Esas olarak karbonhidratlar, ardından lipidler ve son olarak proteinler tarafından sağlanan yüksek bir enerji alımına sahiptirler.
Yağ asitleri esas olarak tekli doymamış, kompleks tipte karbonhidratlar ve orta biyolojik değere sahip peptitlerdir.
Kolesterol yokken lif miktarı çok yüksek görünüyor.
Fırında Nachos, aşırı kilolu ve/veya metabolik hastalıklardan etkilenenlerin beslenmesine sadece orta düzeyde uyum sağlayan bir üründür; çölyak hastalığı için beslenme rejimine uygun değildirler, laktoz intoleransına karşı herhangi bir kontrendikasyonları yoktur.Vejetaryenler ve veganlar için uygundurlar.
Fırında Nachos'un ortalama kısmı (ilk yemek yerine) yaklaşık 100g'dir (290 kcal).
