Deniz Ürünleri Salatası - Tarif

Benim gibi bir balık severseniz, özellikle çok sıcak yaz günlerinde deniz mahsulleri salatasına kesinlikle karşı koyamayacaksınız!Yumuşakçaların, kabukluların ve balığın tek bir tabakta bir arada tüketilmesi gerçek bir zafer. meze ya da daha iyisi tek yemek olarak.Birçok çeşidi var ve bugün benimkini öneriyorum!Hadi deniz mahsulleri salatası nasıl hazırlanır bir bakalım!

Tarifin videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Porsiyon başına 96 KCal Kalori

• Malzemeler

  • 300 gr mürekkep balığı
  • q, b, biber
  • q.s. tuzun
  • 1 dal maydanoz
  • İşlenmemiş limon suyu
  • 300 gr morina veya çipura
  • 300 gr karides
  • 500 gr ahtapot
  • 300 gr bebek ahtapot, bebek ahtapot veya kalamar
  • 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • Kesme tahtası
  • Bıçaklar
  • Çeşitli boylarda saksılar
  • tas

  Hazırlık

  1. Ahtapotu BU VİDEO'da anlatıldığı gibi temizleyin.
  2. Ahtapotu kaynatın, bir kilo kabuklu deniz hayvanı için 18-20 dakikalık pişirme süresi hesaplayın. Ocağı kapatın ve eti yumuşatmak için ahtapotu kendi pişirme suyunda soğumaya bırakın.
  3. Dileyen ahtapotun derisini küçük bir bıçak veya emici kağıt yardımıyla çıkarabilir. Ahtapotu, dokunaçları takip ederek parçalara ayırın ve bir kenara koyun.
  4. Önceden temizlenmiş mürekkepbalığı ve bebek ahtapotu (veya önceden temizlenmiş ahtapot) pişirmeye devam edin. Mürekkepbalığını şeritler halinde kesin ve kafayı parçalara ayırın. Bebek ahtapot ile aynı işlemi tekrarlayın. Mürekkep balığı ve bebek ahtapotu hafif tuzlu suda 20-25 dakika ayrı ayrı haşlayın. Kabukluları sudan çıkarın ve bir kenara koyun.

  Yemek pişirmeye dikkat edin!
  Mürekkep balığı ve bebek ahtapot çeşitli boyutlarda olabilir. Yemek pişirmek açıkça kabuklu deniz hayvanlarının boyutuna bağlıdır. Kabuklu deniz hayvanlarının etinin ne zaman hazır olduğunu anlamak için, doğru piştiklerinden emin olmak için her zaman bir çatalla delinmeleri tavsiye edilir.

  5. Karidesleri temizleyin. Bir bıçağın ucuyla arkasını keserek ve bir kürdan ile içini çıkararak bağırsağı çıkarın. Soyulmuş karidesleri 5 dakika buğulayın veya birkaç dakika suda kaynatın. Karidesleri çıkarın ve bir kenara koyun.
  6. Çipura (veya morina) filetolarını et yumuşayana kadar 5 dakika buğulayın.

  Bunu biliyor muydun
  Deniz ürünleri salataları damak zevkinize göre özelleştirilebilir. Bazı tarifler midye ve istiridye gibi yumuşakçaların eklenmesini içerir.Bu versiyonda bunun yerine buğulanmış balık önerdik.

  7. Tüm kabukluları, kabukluları ve balıkları bir kapta toplayın.
  8. Limon suyu, sızma zeytinyağı, tuz ve karabiberi emülsifiye ederek citronette sosunu hazırlayın.Bu sos ile deniz mahsulleri salatasını süsleyin ve bol kıyılmış maydanozla tatlandırın.
  9. Ilık veya soğuk olarak, belki de yanında çiğ sebze veya çıtır patates ile servis yapın.

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Bu yemek denizin tüm kokusunu içinde barındırıyor: Bir balık şöleni gibi görünüyor! Deniz ürünleri salatanızı daha da renkli hale getirmek için biber dilimleri, havuç jülyen, mısır ve biraz kiraz domatesi birleştirebilirsiniz! Ve herkese iyi iştah!

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  Deniz Salatası hem meze hem de soğuk yemek olarak harika çalışan bir müstahzardır. Kalorisi oldukça düşüktür ve temel olarak proteinlerle kaplıdır.Yağlar, karbonhidratlar gibi eksiktir.Kolesterol bol, lif yoktur. .Deniz ürünleri salatası, tüm diyetlere uygundur, ancak hiperkolesterolemik olanlarda, orta dereceli porsiyonlarla sporadik bir alternatifi temsil etmelidir.
  Ortalama porsiyon (meze olarak) yaklaşık 100 gr'dır (95 kcal); yemek olarak ise 150 ile 200 gr (140-190 kcal) arasında değişmektedir.