Kolesterolün İşlevleri

Kolesterol, "siklopentanoperhidrofenantren" adı verilen polisiklik bir yapıya sahip bir steroiddir; beyaz renklidir ve balmumuna benzer bir kıvamdadır. Yalnızca, onsuz yaşayamayan hayvan kökenli organizmalar tarafından üretilir; bitkiler, fitosterol adı verilen diğer yapısal olarak benzer lipid maddeleri üretir ve içerir.

Shutterstock

İnsan organizması, gerekli kolesterolün çoğunu - yaklaşık% 70'ini - ihtiyaçlarını gıda yoluyla karşılayarak - geri kalan% 30'unu otonom olarak sentezler. Diyetteki kolesterol kaynakları tamamen hayvansal kaynaklıdır.

Kötü beslenme, obezite, hareketsiz yaşam tarzı ve ailevi genetik yatkınlık kan kolesterolünde anormal bir artışa neden olabilir. Bu artış, ancak mantıksal olarak toplamı da etkileyen LDL "kötü kolesterol" ile ilgili olduğunda istenmeyen bir durumdur ve sonuç olarak kardiyovasküler riski artırır. Bu konular hakkında daha fazla bilgiyi diğer özel makalelerde öğreneceğiz. Ancak aşağıda, yalnızca kolesterolün vücuttaki işlevlerine odaklanacağız.

Videoyu izle

youtube'daki videoyu izleyin

organik:

Yapısal: kolesterol, hayvan ökaryotik hücre zarlarının temel bir bileşenidir. Varlığı akışkanlığını azaltır ve stabilitesini arttırır.
Hormonal öncül: Kolesterolden başlayarak aldosteron, kortizon, testosteron, estradiol ve D3 vitamini gibi hormonları ve para-hormonları sentezlemek mümkündür.
Emülgatör ve ön-sindirim: Hepatik kolesterol üretiminin çoğu, safra kesesinde bulunan ve daha sonra sistik kanal ve koledok yoluyla "ince bağırsağa salgılanan bir sindirim sıvısı olan safranın sentezinde kullanılır; kimyasal olarak, safra tanımlanır. bir "süspansiyon" olarak ve bileşenlerinin değiştirilmesi, çamur / sulu çamur olarak da adlandırılan göreceli tortu oluşumu ve en kötü senaryoda safra taşları ile ayrılmasına neden olabilir.
Embriyonik gelişim için gereklidir: kolesterol biyosentezindeki değişiklik, fetal malformasyonlarla ilişkilidir.
Hücre metabolizmasında esastır: Kolesterol, hücresel fonksiyonların sürdürülmesi için önemli bir bileşendir, öyle ki yokluğu büyümesini ve farklılaşmasını engelleyecektir.
Habercilerin iletiminde sinerjistik düzenleyici: protein kaynaklı kanallar ve reseptörler ile birlikte kolesterol, daha kesin olarak taşıma keseciklerinin oluşumuna izin vererek, zarlar arası moleküler iletim süreçlerine müdahale eder.

kolesterol, ortalama olarak insan vücudunun fizyolojik ihtiyaçlarını karşılayabilir.Ayrıca, herhangi bir dengeli beslenme, et, sakatat, balık, yumurta, süt ve türevleri gibi hayvansal kaynaklı gıdaların alımını içerir. Bu bağlamda, diyet önerileri sağlıklı insanlar için 300 mg / gün eksojen (diyet) kolesterolü ve hiperkolesterolemili veya daha yüksek kardiyovasküler riski olan kişiler için 200 mg / gün'ü geçmemeyi önermektedir.Geçmişle karşılaştırıldığında, bugün, tek tek alınan gıdalardaki kolesterol miktarının, kolesterolemideki artışla ilintili olmadığının, bunun nedeni diyet alımı arttıkça endojen sentezin azalmasının farkındayız.Ancak, diğerleri bu dengeyi bozuyor. Diyet faktörleri - her şeyden önce doymuş, hidrojene ve trans - metabolik yağların alımı - örneğin zayıf bir karbonhidrat metabolizması ve tip 2 diyabetin varlığı - vücut kompozisyonu - yağsız ve yağ kütlesinin boyutu - ve davranışsal - sedanter yaşam tarzı, spor pratiği vb. - ve açıkçası genetik - ailesel hiperkolesterolemi.

Kolesterolü düşürün Diyet ve kolesterol Diyet ve kolesterol Kolesterolü doğal ilaçlarla azaltın Kolesterolü düşürmek için diyet Yüksek kolesterol için örnek diyet (kadın) Yüksek kolesterol için örnek diyet (erkek)