Tiroid hormonlarının metabolizması için özellikle önemli olan bir diğer mineral, esas olarak antioksidan işlevi ile bilinen selenyumdur. Aslında serbest radikallere karşı en önemli endojen silahlardan biri olan glutatyon peroksidazın ayrılmaz bir parçasıdır, diğer bir deyişle hücrenin hayati bileşenlerinin oksidatif strese karşı savunmasında değerli bir kaledir.
Bu eylem için selenyum, olası yaşlanma karşıtı, tümör önleyici ve aterosklerotik kökenli kardiyovasküler hastalıklara karşı koruyucu özellikleri nedeniyle aşağı yukarı doğru bir şekilde önerilir. Ancak selenyumun uygun tiroid fonksiyonu için önemini çok az kişi biliyor.Bu nispeten yeni bilimsel kanıt, selenyumun T4'ün (tiroksin) T3'e (triiyodotironin) dönüşümündeki rolünün keşfine dayanmaktadır.
ve T3, yapılarında bulunan iyot atomlarının sayısına göre tiroid tarafından üretilen iki hormonu belirtmek için kullanılan kısaltmalardır.
Bunlar arasında triiyodotironin - iyot bakımından daha düşük olmasına rağmen - biyolojik açıdan tiroksinden çok daha aktiftir.
Bu nedenle, selenyum - seleniyosistein formunda - çeşitli seviyelerde T4'ün T3'e dönüşümünü katalize eden deiyodazların ayrılmaz bir parçası olduğundan, "uygun tiroid fonksiyonu için bu mineralin yeterli mevcudiyeti esastır.
, aynı zamanda tiroid bezini etkileyen otoimmün patolojiler (otoimmün tiroidit).Bu etkilerin biyolojik temeli, hem selenyumun tiroid hormonlarının metabolizmasına katılımına hem de pek çok esenlik hastalığına bağlı inflamatuar fenomenlere karşı koymak için değerli olan antioksidan ve anti-radikal etkisine kadar uzanabilir. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, glutatyon peroksidazın aktivitesi, tiroid hormonlarının sentezinde bir kofaktör olarak üretilen hidrojen peroksitin (H2O2) sitotoksik etkilerini nötralize ettiği tiroid seviyesinde de temeldir.
selenyum açısından daha zengin balık ve deniz ürünleri, sakatat, tahıllar, kuru meyveler, bira mayası ve sebzeleri (özellikle brokoli, lahana, salatalık, sarımsak, soğan) hatırlıyoruz.
Ancak bitkisel besinlerdeki selenyum içeriği topraktaki mineral konsantrasyonuyla orantılıdır, bu nedenle dünyanın bir bölgesinden diğerine son derece değişkendir.
