Biberiye

genellik

NS Biberiye Lamiaceae familyasında (veya tercih ederseniz Labiatae) sınıflandırılan, cinse ait çok yıllık bir çalıdır. rosmarinus ve Türlere veyafficinalis (iki terimli isimlendirme: rosmarinus officinalis).

Deniz seviyesinden 1200 m yüksekliğe kadar yetişen, Akdeniz maki ve Kanarya florasına özgü, yaprak dökmeyen bir bitkidir. Biberiye, yükselen veya secde dalları (çeşitliliğe bağlı olarak) ile karakterize edilen yüksekliği 2 m'yi geçmeyen bir çalı olarak görünür. Yapraklar iğnemsi, kösele, çizgisel, koyu yeşil, üstte parlak, altta tomentoz (kadife) renktedir.

Biberiye, leylak veya bazen beyaz-pembeye eğilimli mavi çiçek salkımları üretir; bunlar daha sıcak iklimlerde kesintisiz çiçek açarken, kuzey İtalya'da sadece ilkbahardan yaz sonuna kadar. Biberiye, küçük, pürüzsüz ve kahverengi meyveler üretir (tetrachenium türü).
Biberiyenin kimyasal bileşimi oldukça çeşitlidir ve uçucu yağın lipofilik moleküllerine ek olarak, her şeyden önce antioksidanlar ve mineral tuzlar açısından zengin görünmektedir.Enerjik makro besinler arasında karbonhidratlar hakimdir.

kullanır