Yüksek Homosistein Diyeti

Yüksek homosistein varlığında benimsenecek diyet, özellikle suda çözünen B vitaminlerinin teminine özen gösteren bir diyettir.

Homosistein Nedir?

Homosistein, metioninin (diyet amino asidi) ara ve kararsız bir ürünüdür; fizyolojik olarak plazma proteinlerine (albümin) bağlı olarak %80 ve plazmada hem indirgenmiş hem de oksitlenmiş halde %20 serbest olarak dolaşmaktadır.

Homosistein metabolizması bazı B vitaminleri tarafından düzenlenir, bu nedenle önemli ve uzun süreli eksiklikleri hiperhomosisteinemiye neden olabilir: konsantrasyon 12µmol / L'ye eşit veya daha büyük.

Homosisteinin metabolik dönüşümü şunlara bağlıdır:

• Folik asit, Riboflavin (vit B2), Kobalamin (B12), Betain ve Çinko, metionine yeniden metillenmesini sağlar
• Sistein içine transülfürasyonunu veya bozunmasını belirleyen piridoksin (vit B6)