Öncül
Hamilelikte diyet, aşağıdakiler için son derece önemli bir faktördür:
- Yüksek bir hijyen standardı sağlayın ve gıda kaynaklı hastalıkları önleyin.
- Anne ve/veya fetüsün metabolik komplikasyonlarından kaçınmak.
- Doğmamış çocuğun doğru gelişimini sağlamak.
Bakteriler, Virüsler, Küfler ve Parazitler
Gebelik, büyük bir savunmasızlık dönemidir.
Bu nedenle, gebelik sırasında, ev yapımı müstahzarlar veya şüpheli menşeli müstahzarlardan KAÇININ, sadece izlenebilir ve güvenli yiyecekler yemeniz tavsiye edilir.
Tüm çiğ et, yumurta ve balık ürünleri elimine edilmelidir. Bu kategori şunları içerir: sosisler, tütsülenmiş etler (tuzlanmış ve tütsülenmiş), carpaccio (et ve balık), “nadir” et veya ton balığı, tartar, çiğ kabuklu deniz ürünleri (istiridye, midye, vb.), suşi, taze mayonez vb.
Bazı yumuşak veya taze peynirleri diyetten çıkarmak da önemlidir: gorgonzola, brie, beyaz peynir, camembert, rokfor ve daha fazlası.
Bu gıdaları etkileyen patojenler başlıca şunlardır:
- HAV(virüs)
- Staphylococcus aureus: Eksojen toksinler üreten ancak spor oluşturmayan bakteri
- Escherichia coli: Bazıları eksojen toksinler üretir ancak sporları üretmez.
- Salmonella typhi ve paratyphi: eksojen toksinler ve sporlar üretmeyen bakteriler
- Clostridium botulinum: Eksojen toksinler ve sporlar üreten bakteri
- titreşimli kolera: Eksojen toksinler üreten ancak spor oluşturmayan bakteri
- Listeria monocytogenes: Eksojen toksinler üreten ancak spor oluşturmayan bakteri
- Anisakis (parazitler)
- Opisthorchiasis (parazitler)
- Toxoplasma gondii (parazit)
- Taenia solium (parazit)
- Trichinella spiralis (parazit).
Hamile kadın ayrıca soğuk sosları, pişirilip yenen soğuk yiyecekleri, kıymayı ve özellikle az piştiğinde ortadan kaldırmalıdır.
Ayrıca çiğ sebze ve meyveler dikkatlice yıkanmalı ve uygun solüsyonlarla (örneğin "amuchina") dezenfekte edilmelidir.
Not. Hamile bir kadının kaçınması gereken diğer yiyecekler şunlardır:
- Mantarlar, özellikle menşei sertifikalı OLMAYAN.
- Kirli alanlarda toplanan sebze, meyve ve yağlı tohumlar (yol kenarları, sanayi bölgeleri vb.).
Başka Nelerden Kaçının?
Gebelik sırasında bazı moleküllerin varlığı veya fazlalığı nedeniyle komplikasyonlar ortaya çıkabilir.
Gösterge niteliğinde bir örnek vermek gerekirse, bu kategori sigara dumanının nikotinini ve belirli ilaçların (hatta hafif olanların) veya belirli ilaçların aktif bileşenlerini içerir.
Bununla birlikte, sinirler veya yiyecek ve içeceklerde doğal olarak bulunan ve merkezi sinir sistemi üzerinde etkili olan aktif maddeler hakkında hala çok fazla kafa karışıklığı var.Bunlar etil alkol, kafein (kahvede), teobromin (kakao ve çikolata) ve teofilin (çaylarda, özellikle kırmızı ve siyah gibi fermente edilmiş).
Hamile bir kadının, tercihen yemeklerle birlikte günde en fazla bir birim alkol almasına izin verilir. Pratik açıdan, günde bir bardak şaraptan (125ml) veya bir şişe lager biradan (330ml) fazla içilmemesi tavsiye edilir.
Tüm enerji içeceklerinden, yani enerji içeceklerinden kaçınılmalıdır; ayrıca günde üç porsiyon fermente kahve / çayın (40ml ve 150ml) aşılmaması tavsiye edilir.
Katkı maddelerinin, özellikle tatlandırıcıların fazlalığı potansiyel olarak zararlı kabul edilir.Alınması durumunda 7g/gün sınırını aşmaması tavsiye edilir.
Ayrıca hamilelik sırasında kadın bedeninin glikoza daha az toleranslı olması ve hamilelik diyabetine daha yatkın hale gelmesi, gıda seçimine (glisemik indeksi düşük olanları tercih ederek) ve porsiyonlara (ortalama glisemik yükü azaltarak) dikkat etmeyi önerir. Eklenen basit şekerlerin (sakaroz, fruktoz, şuruplar vb.) ve çeşitli tatlıların fazlalığından kaçınılması tavsiye edilir.
Kalıtsal faktörler olsun ya da olmasın, her halükarda potansiyel olarak alerjenik gıdaların hariç tutulması da tavsiye edilir.
Artan İhtiyaçlar
Gebelikle birlikte, organizma yeni dokuların yapımından etkilendiği için beslenme gereksinimleri artar.Fetüsün gelişimi, ihmal edilebilecek kadar küçük bir diyet düzeltmesi gerektirir.
Enerji alımını (ikinci aydan itibaren yaklaşık 300kcal/gün), salin, vitaminler ve esansiyel yağ asitlerini (hem omega 3 hem de omega 6) artırmak gerekir.
Talebin arttığı vitaminler şunlardır: kobalamin (B12 vitamini), folik asit, piridoksin (B6 vitamini), eşdeğeri retinol (A vitamini) ve kalsiferol (D vitamini).
En çok talep edilen mineral tuzlar: demir, kalsiyum, fosfor ve iyot.
Yağların ve karbonhidratların miktarı toplam kalori ile orantılı olarak artarken, proteinler daha önemli bir rol oynar (normal diyetten yaklaşık 6g/gün daha fazla).
Kabızlık hamilelik sırasında ortaya çıkabilir veya daha da kötüleşebilir, bu nedenle bazen diyet lifi alımını artırmak gerekir.
