E503 AMONYUM KARBONAT
E503 (I): AMONYUM KARBONAT
E503 (II): AMONYUM BİKARBONAT
Amonyum karbonat ve amonyum bikarbonat, amonyum sülfat ve kalsiyum karbonattan elde edilen bileşiklerdir; asitlik düzenleyici, katkı maddesi desteği, topaklanma önleyici ve kabartıcı olarak kullanılırlar.
Amonyum karbonat ve amonyum bikarbonat, bazı tatlılarda olduğu gibi çeşitli ürünlerde bulunabilir.
Beyaz toz veya sert, beyaz veya yarı saydam kütleler veya kristaller şeklinde gelir. Havaya maruz kaldığında opak hale gelir ve sonunda amonyak ve karbon dioksit kaybı nedeniyle beyaz gözenekli topaklara veya toza (amonyum bikarbonattan) dönüşür.Suda çözünür.
Yuttuktan sonra midede gaz oluşumu dışında insan sağlığı üzerinde şu anda bilinen hiçbir olumsuz yan etkisi yoktur.
ADI DOZ: belirlenmedi
