E477 YAĞ ASİTLERİNİN GLİKOL-POLİPROPİLEN ESTERLERİ
Yağ asitlerinin glikol-polipropilen esterleri, propanodiol ve doğal yağların bir kombinasyonudur.
Yağlar özellikle bitkisel kökenlidir, ancak hayvansal kaynaklı yağlar da hazırlamada kullanılabilir.
Bu katkı maddeleri, gıda endüstrisinde emülsifiye edici ve stabilize edici işlevleri için ve yağların kristalizasyonunun düzenleyicileri olarak kullanılmaktadır.
Fırın ürünleri gibi çeşitli gıdalarda bulunabilirler.
Predispoze kişilerde ve/veya özellikle hassas kişilerde yüksek konsantrasyonlarda propilen glikol egzamaya neden olabilir.
Bu genellikle bu katkı maddesinin gıda yoluyla alınmasıyla olmaz.
ADI dozu: vücut ağırlığının kg'ı başına 25 mg.
