E365 füme sodyum
Sodyum fumarat, doğal bir asit olan fumarik asidin sodyum tuzudur; gıda endüstrisinde asitlik düzenleyici olarak kullanılır. Sodyum fumarat özellikle tatlılarda, unlu mamüllerde, kabartma tozunda vb. bulunabilir.
Vücudumuz tarafından kolayca metabolize edildiğinden şu anda bilinen bir olumsuz yan etkisi yoktur.
ADI DOZU: Vücut ağırlığının kg'ı başına 6 mg.
E366 TÜMLÜ POTASYUM, E367 TÜMLÜ KALSİYUM, aynı asitten türetilen tuzlar olduklarından E365'e benzerdir.
E321
