"Enerji gereksinimi ve bazal metabolizma
Diyete bağlı termojenez, vücudun her yiyecek aldığında harcadığı ekstra enerjiyi ifade eder. Ayrıca bu nedenle, aşırı kilolu kişilere genellikle günlük kalori oranlarını birçok küçük öğüne bölmeleri tavsiye edilir.
Gıda termojenezi ile bağlantılı enerji harcaması, ortalama olarak günlük kalori tüketiminin %10'una karşılık gelir. İki bileşen tarafından verilir: zorunlu termojenez ve isteğe bağlı termojenez.
Harcanan enerjinin bir kısmı sindirimle ilgili fizyolojik ve metabolik süreçlere yönlendirilir,
diyetle verilen besinlerin "emilmesi ve işlenmesi" (Zorunlu Termojenez)
Enerjinin bir kısmı, örneğin sinir maddeleri tarafından indüklenen sempatik sinir aktivasyonunun bir sonucu olarak harcanır (Fakültatif Termojenez)
Yiyeceklerin termojenik etkisi, onu oluşturan besinlere göre değişir:
Protides: açık ara en yüksek termojenik değere sahiptirler; yukarıda açıklanan çeşitli işlemler için harcanan enerji, gıda ile alınan proteinlerin sağladığı kalori alımının %30'u kadardır.
Glucides: düşük termojenik güç (sağlanan enerjinin %7'si)
Lipitler: çok düşük termojenik güç (sağlanan enerjinin %3'ü)
Amino asitlerin deaminasyonu ve müteakip üre üretimi organizmaya çok fazla enerji harcadığından, proteinlerin termojenik etkisi diğer besinlerden daha yüksektir.
Kafein ve ilgili moleküller (çay, kakao, guarana, vb.) gibi sinir maddeleri bile orta derecede termojenik güce sahiptir.
Fiziksel aktivite
Fiziksel aktivite, bireyin çalışma alışkanlıklarına ve yaşam tarzına bağlı olduğu için enerji harcamasının en değişken kalemidir.
Genel olarak konuşursak, yerleşik bir bireyde, fiziksel aktiviteye bağlı enerji harcaması, günlük kalori harcamasının ortalama %30'una karşılık gelir.
Ancak, fiziksel aktiviteye bağlı enerji tüketiminin kişinin vücut kütlesi ile yakından ilişkili olduğu unutulmamalıdır.Bu ne kadar büyükse, fiziksel eforla ilişkili kalori harcaması da o kadar yüksek olur. Bunun nedeni açık bir şekilde yüksek vücut ölçülerini hareket ettirmek için gerekli olan daha fazla enerji talebidir, ayrıca yağ dokusunun bir ısı yalıtkanı görevi gördüğü ve üretilen ısının dağılmasını önlediği unutulmamalıdır. fiziksel aktivite sırasında oluşan ısıyı ortadan kaldırır.
termoregülasyon
İnsanlar homeotermiktir, yani iç sıcaklıklarını oldukça sabit bir değerler aralığında tutmalıdırlar. Bütün bunlar vücuda aşağıdakiler için gerekli olan çok fazla enerjiye mal olur:
dış sıcaklıktaki dalgalanmalara rağmen iç homeotermiyi korumak
metabolizma ve kas aktivitesi tarafından üretilen iç ısıyı ortadan kaldırır
Termojenez ve metabolizma
Kilo kaybı, yo-yo etkisi ve yağa özgü termojenez
