E161g CANTAKSANTİN
Kantaksantin, doğal veya doğal-özdeş kökenli sarı-turuncu bir boyadır.
Genellikle gıda ürünlerinde ve kozmetik ve ilaç endüstrisinde katkı maddesi-renklendirici olarak bulunur.
Bazı bilim adamları, karaciğer için "riskli ve toksik" bir katkı maddesi olabileceğini ve retinada geri dönüşü olmayan kristallerin oluşumuna neden olabileceğini savunuyorlar.
Belirtilenden daha yüksek dozlarda tüketilmesi önerilmez.
ADI DOZU: 0.05 mg/kg vücut ağırlığı.