Esas olarak vejeteryanların, özellikle veganların ve (gerekli önlemlerle) çiğ gıdacıların kullanıcı tabanını tatmin etmek için tasarlanan Buddha kaseleri, sağlıklı beslenme kavramıyla ilişkilidir. çoğu zaman olduğu gibi, esas olarak pazarlamaya dayalı "tartışmaya açık" bir ilişki.
Buda kasesinin malzemeleri, kepekli tahıllar, yalancı tahıllar, baklagiller, yağlı tohumlar veya kuru meyveler, susam, kenevir tohumları vb. gibi tohum ve tahılların - hatta filizlenmiş - bir kombinasyonudur veya bunların türevleri - ayrıca fermente edilmiş - sebze ve sebzeler , her çeşit meyve, yosun, mantar vb.
Buda kaseleri zaten tek porsiyondur. İtalyan usulü "salataların" aksine, bu hazırlıklarda malzemeler karıştırılmaz, sunuma özen gösterilerek "sanatsal" bir şekilde düzenlenir.
"Buda kasesi" adının etimolojik kökeninin birkaç açıklaması olabilir:
- Dengeli bir Budist tipi yemeğe referans. Buda'nın anlatılarından biri, köylere yaptığı ziyaretlerde, herhangi bir vejeteryan türü yiyecekle doldurması için yanında yemek için bir kase getirdiğini anlatır.
- Temsilleri genellikle Buda'nınkilerle karıştırılan 10. yüzyıldan kalma Çinli bir keşiş olan Budai'nin (Hotei veya Pu-Tai) geniş göbeğine benzeyen kasenin şekline referans.
Birçoğu Buda kasesi terimini Buda'nın hazzı ile eşanlamlı olarak kullanır; ancak bunlar kavramsal olarak çok farklı iki hazırlıktır; aşağıda nedenini anlayacağız.
-cos-cause-e-sintomi-e-cura.jpg)
