E343 MAGNEZYUM FOSFAT veya MAGNEZYUM FOSFAT
Magnezyum fosfat, fosforik asidin magnezyum tuzudur; diğer katkı maddeleriyle birlikte bile yaygın olarak kullanılan, ancak çeşitli metinlerde çok az adı geçen asitleştirici bir üründür.
Magnezyum fosfat, bir emülgatör olarak, antioksidan bileşiklere adjuvan olarak ve "topak önleyici" olarak kullanılır.
Fonksiyonel gıdalarda magnezyum tuzu olarak ve gıda takviyesi olarak da kullanılır.
Bazı unlu mamullerde ve gıda takviyelerinde bulunabilir.
Kalsiyum eksikliğini önlemek için, kalsiyumu şiddetle bağladığı için kullanımı sınırlıdır (ADI dozu yüksek olsa bile).
ADI DOZU: Vücut ağırlığının kg'ı başına 70 mg.
Fosforik asidin çeşitli magnezyum tuzlarına ayrılır:
- E343a MAGNEZYUM MONO-ORTOFOSFAT
- E343b MAGNEZYUM Dİ-ORTOFOSFAT
- E343c MAGNEZYUM TRİ-ORTOFOSFAT
E321
-caroteni-misti-e160-a-(ii)--carotene.jpg)
