E321 HİDROKSİTOLUEN BÜTİLAT (BHT)
Bütillenmiş hidroksitoluen, öncekine benzer, ancak daha ucuz sentetik bir antioksidandır.
Cilt reaksiyonlarına, ciltte çatlamaya ve üreme ve dolaşım sisteminde fiziksel rahatsızlıklara neden olabilir.
Ayrıca E320 gibi bu katkı maddesi karaciğerde mide enzimlerinin oluşumunu destekleyerek D vitamini gibi diğer maddelerin yıkımını hızlandırabilir.
Bebek mamasına koymak yasaktır.
Bütillenmiş hidroksitoluen sakızlarda, yağ içeren yiyeceklerde vb.
Toksisitesi hakkında hala çelişkili görüşler var: Aslında bazı deneyler, sıçanda tümörlere neden olma olasılığını artırdı.
ADI DOZU: 0.05 mg/kg vücut ağırlığı.
Ulusal düzeyde alınan BHA ve BHT miktarlarının değerlendirilmesinden sonra bu katkı maddesi, güvenlik düzeylerinin gözden geçirilmesi ve yeniden değerlendirilmesi gereken katkı maddelerinden biridir.
E321
