Limonlu Tavuk şnitzel

Kim bilir kaç kez kendimize akşam yemeğine ne hazırlayacağını sorarak, buna inanarak "iyi bir izlenim bırakmak"Ayrıntılı ve süper zor şeyler icat etmek zorunda kaldık. Bununla birlikte, çoğu zaman, en çok hoş karşılanan ve takdir edilenler, tam olarak bir encore isteyenler için daha basit yemeklerdir! Ve bugün size tam da bu kategoriye ait bir yemek öneriyorum: limonlu tavuk şnitzel.

Tarifin videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Porsiyon başına 116 KCal Kalori

• Malzemeler

  • 350 gr tavuk göğsü
  • İşlenmemiş limon suyu ve rendelenmiş kabuğu
  • 100 ml su
  • 100 ml kuru beyaz şarap
  • 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • q.s. tuzun
  • İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı pembe biber
  • Yaklaşık 30 gr mısır nişastası

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • kapaklı tava
  • Kepçe
  • Kevgir
  • Sıra limon veya rende
  • Kesme tahtası

  Hazırlık

  lütfen aklınızda bulundurun
  Limon taraklarını hazırlamak için tavuk göğsü kullandık. Ancak, dana eti (tarak için bir klasik!) Veya hindi gibi başka et türlerini de kullanmak mümkündür.

  1. Tavuk bifteğinin her iki tarafını da tuzlayın.
  2. Tavuk bifteğini mısır nişastasında yuvarlayın, fazlalığı gidermek için dövün.
  3. Limon kabuğu rendesini (beyaz, amarotik kısımdan kaçınarak) rendeleyin ve bir kenara koyun.
  4. Bir tavayı ısıtın ve dumanlanma noktasını aşmamaya özen göstererek 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ekleyin.
  5. Biftekleri birkaç dakika sonra çevirerek tavada kızartın.
  6. Biftekleri sek beyaz şarap, limon suyu ve rendelenmiş lezzet ile deglaze edin. Pembe biberli lezzet. Kaynamasını bekleyin, kapağı kapatın ve ısıyı azaltın.

  Neden pembe biber kullanıyorsunuz?
  Pembe biber, yemeğe renk katmasının yanı sıra, karabiberden çok daha narin ve aromatiktir! Biber filetosunu hazırlamak için kullanılanla aynı yeşil biberi (salamuradan süzülmüş) bile kullanabilirsiniz.

  7. Bu arada bir çay kaşığı mısır nişastasını suda eritin ve tencerenin içindeki koyulaştırıcı ile suyu karıştırın. 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Pişirmenin sonunda sos çok kuruysa, daha fazla su ekleyin. Tersine, çok sıvı görünüyorsa, bir çay kaşığı nişastayı çok az soğuk suda eritin, karışımı tavaya ekleyin ve tekrar kaynamasını bekleyin.
  8. Limonlu tavuk şnitzelleri oluşan sosla servis edin, dilimler ve limon kabuğu rendesi ile süsleyin.

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Hızlı yemek masanın üzerinde hazır. Şimdi ona eşlik edecek güzel bir taze salata hazırlayacağım ve akşam yemeği servis ediliyor! Bir encore istemek için bir yemek!

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  DİKKAT! Belirtilen değerler, yemek pişirmek ve altını kalınlaştırmak için kullanılan su ve mısır nişastası içeriğinin ortalamasını ifade eder.
  Limonlu Tavuk Escalope, biyolojik değeri yüksek ve karbonhidrat oranı düşük proteinler açısından zengin, düşük enerjili bir yemektir. Çok fazla lipit yoktur ve yağ asitlerinin parçalanması doymamış (tekli doymamış) olanlar lehinedir. Kolesterol aşırı değildir ve lifler neredeyse yoktur.
  Tavuk Escalops, aşırı kilolu ve metabolik hastalıklar da dahil olmak üzere herhangi bir diyete uygundur; glüten içermediklerinden çölyak diyeti için de uygundurlar.
  Ortalama porsiyon 150-300g (175-350kcal) civarındadır.