Aramızda kim tart sevmez? Çok iyiler, açgözlüler, güzel kokulular... Küçük bir sorun: Kaloriler! Bu yüzden, klasik tariften çok daha düşük kalori yüzdesine sahip, turtalar için gerçekten harika bir kısa hamur işi yarattım! Bugün önerdiğim kısa hamurlu börek, tam buğday unu, esmer şeker, sadece 2 yumurta sarısı ile ve tereyağsız olarak hazırlanıyor.
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 338 KCal Kalori
-
Malzemeler
28 cm çapında bir kalıp için kısa hamur işi için dozlar:
- 40 ml su
- 260 gr tam buğday unu
- 5 gr kabartma tozu
- İşlenmemiş limon kabuğu rendesi
- 40 ml mısır yağı
- 1 tutam tuz
- 20 gr (1 orta boy) yumurta sarısı
- 60 gr (1 orta boy) yumurta
- Bütün ürün. bio: 70 gr şeker kamışı
İhtiyac duyulan malzemeler
- tas
- pasta tahtası
- Ölçek yiyecekleri tartar
- şeffaf film
- Oklava
- sıra limon
- Elek
Hazırlık
- Bir kapta, tüm kuru malzemeleri, yani kepekli un, esmer şeker, elenmiş maya ve tuzu birleştirin. Tozları rendelenmiş limon kabuğu rendesi (veya vanilya) ile tatlandırın.
- Merkezde bir yumurta, bir yumurta sarısı, tohum yağı ve suyu birleştirin. Tozları yavaş yavaş ekleyerek iyice karıştırın.
- Hamuru çalışma yüzeyine aktarın ve kompakt, yapışkan olmayan bir hamur elde edene kadar elle yoğurun. Gerekirse, daha fazla un ekleyin.
doğru fikir
Daha da az kalorili bir hamur işi elde etmek için esmer şekeri 35 g fruktoz ile değiştirmek mümkündür.- Kepekli kısa hamur işi hazır ve bir oklava ile hemen açılabilir.Hemen kullanmayacaksanız makarnayı streç filme sararak 2-3 gün buzdolabında saklayabilirsiniz. Raf ömrünü uzatmak için, hamur işinin yuvarlanması, bir yağlı kağıt ile birlikte yuvarlanması tavsiye edilir: bu nedenle rulo dondurulabilir ve gerektiği gibi kullanılabilir (buzdolabında çözüldükten sonra).
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Benim önerdiğim kepekli hamur işi hemen kullanılabilir ve dinlenmek için bekleme süresi gerektirmez (orijinal kısa hamurda olduğu gibi). Artık turtalar veya küçük bisküviler için kabuklar elde etmek için bir oklava ile açabilirsiniz!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Tereyağı içermeyen kepekli kısa hamur işi, geleneksel hamur işi tabanına alternatif bir hamur işidir. Daha az enerjik ama yine de çok kalorilidir.Daha fazla lif alımı ve daha düşük kolesterol ve doymuş yağ içeriği ile ayırt edilir. Tereyağsız Tam Buğday Kurabiyenin ortalama kısmı iyi tanımlanmamıştır ve özel hazırlığa uyarlanmalıdır.
