E104 - KİNOLİN SARI (C.I. 47005)
Quinoline Yellow sentetik bir boyadır; gazlı içeceklerde, pudinglerde, füme balıklarda ve paskalya yumurtası renklerinde buluyoruz. Riskler: hiperaktivite, astım, rinit, egzama, görme bozuklukları, uykusuzluk, karaciğer ve böbrek kanseri insidansında artış (yüksek doz farelerde gözlenmiştir). Astımlı ve alerjik kişilerde kontrendikedir.
Quinoline Yellow, E951 (aspartam) ile birlikte, tek başına kullanıldığından 7 kat daha fazla yoğunlukta sinir hücrelerine saldırabilir.
ADI DOZU: Vücut ağırlığının kg'ı başına 10 mg
