kabak püresi

"İkinci kurslara nasıl eşlik edilir?" Bu, ailemiz için iyi bir şeyler hazırlarken kendimize sorduğumuz en yaygın sorulardan biri! Klasik salatalardan ya da klasik haşlanmış sebzelerden sıkıldıysanız size "ilginç ama aynı zamanda hafif bir fikir: kabak püresi!

Tarifin Videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Porsiyon başına 38 KCal Kalori

• Malzemeler

  • 500 gr Ligurya Trombette Kabak veya kabak
  • 300 gr patates
  • Gerekirse: birkaç yemek kaşığı soya sütü
  • Q.b. tuzun
  • Q.b. biber
  • 1 rendelenmiş hindistan cevizi
  • İsteğe bağlı: 10 gr maya gevreği

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • Güveç
  • Patates ezici
  • tas
  • Tahta kaşık
  • Sebze soyucu
  • Kesme tahtası
  • Bıçak

  Hazırlık

  1. Bir tencereye su doldurun ve kaynatın.
  2. Bu sırada Ligurya trombetta kabaklarını yıkayıp dilimleyin.

  Bunu biliyor muydun
  Bu tarifte "trombetta" adı verilen özel bir kabak türü kullanıyoruz: bunlar tipik olarak Ligurya kabaklarıdır, bunlar sıradan olanlardan daha uzun ve daha dar oldukları için farklılık gösterir. Ek olarak, trompet kabakları açık yeşil bir cilt ve daha kompakt ve macunsu bir hamur ile karakterize edilir.

  3. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.
  4. Kabak ve patatesleri kaynar suda yaklaşık 15 dakika veya yumuşak bir kıvam alana kadar haşlayın. Tatmak için tuz.
  5. Sebzeleri süzün ve fazla suyunu çıkarmaya özen göstererek patates eziciden geçirin.
  6. Püreyi bir kapta toplayın ve tuz, karabiber ve bol hindistan cevizi ile tatlandırın.İyice karıştırın ve gerekirse istenen kıvam elde edilene kadar birkaç yemek kaşığı bitkisel süt ekleyin.
  7. Tatlandırmak için, bira mayası pulları ile tatlandırın (çok aromatik sebze aroması, B vitamini, demir, selenyum ve lif kaynağı).

  peynir versiyonu
  Bu tarifte vegan versiyonunu önerdik. Hayvansal kaynaklı malzemeleri tercih edenler, rendelenmiş Parmesan peyniri ile inek sütü ve aroması kullanabilirler.

  8. Kabak püresini ana yemeklerin yanında servis edin. Püre, aksi takdirde olağandışı sağlıklı kanepeler yapmak için kullanılabilir.

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Fikri beğendiyseniz, aynı prosedürü uygulayabilir, kabakları havuçla değiştirebilir veya hatta daha fazla sebze karıştırabilirsiniz!
  Püreyi kadifemsi tofu ile karıştırarak daha kremalı hale getirebilirsiniz.

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  Kabak Püresi, pişmiş garnitürler grubuna giren bir besindir.
  Esas olarak karbonhidratlar, ardından proteinler ve son olarak lipidler tarafından sağlanan orta düzeyde bir enerji alımına sahiptir.
  Karbonhidratlar esas olarak karmaşık, çoklu doymamış yağ asitleri ve düşük biyolojik değere sahip peptitlerdir.
  Kolesterol yoktur ve lifler önemlidir.
  Kabak Püresi, aşırı kilolu ve metabolik hastalıklar da dahil olmak üzere herhangi bir diyete uygun bir reçetedir.
  Düşük kalıntı diyet planı için uygun değildir.
  Laktoz ve glüten intoleransına karşı diyete uyum sağlar.
  Vejetaryen ve vegan yemek felsefeleri tarafından kabul edilmektedir.
  Ortalama porsiyon 100-250g'dir (40-95kcal).
  Tabloda gösterilen besin değerleri soya sütü kullanılmadan hazırlanan 100 gram kabak püresi için geçerlidir.