Bugün klasik tavuk bifteğini pişirmenin farklı bir yolunu öneriyorum. Bu et, yağsız ve lifli olduğu için her zaman beğenilmez; bu nedenle tavuk etini diğer et türleri ile değiştirme eğilimi vardır. Ancak eminim ki çoğunuz daha önce hiç denememişsinizdir, mükemmel ve hafif bir ikinci yemek, ayçiçeği çekirdeği sayesinde sağlık için de iyidir, bir faydalı özellik kaynağı. Bakalım çok basit ve hızlı olan tarifin hazırlanması için hangi malzemeler gerekli.
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 192 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 500 gr tavuk göğsü
- 50 gr ayçiçeği tohumu
- 100 gr beyaz un tipi 00
- Q.B. tuzun
- Q.B. biber
- 1 yemek kaşığı (10 gr) sızma zeytinyağı
İhtiyac duyulan malzemeler
- Ayçiçeği tohumları için 1 büyük tabak
- 1 tabak un için
- 1 tabak tavuk biftek için
- 1 taş veya yapışmaz kapaklı tava
- 1 servis tabağı
Hazırlık
- Tarifin hazırlanmasını hızlandırmak için tüm malzemeleri farklı tabaklara yerleştirin: Bu nedenle 4 adet tavuk bifteğini açın ve servis tabağına yayın. Başka bir tabağa yaklaşık 50 gr ayçiçeği çekirdeği dökün; bir diğerinde, 100 gr beyaz un serpin.
- Bu noktada önce tavuğun her iki tarafını da çevirmeyi unutmadan, tadına bakmak için bifteklere tuz ve karabiber ekleyerek ilerleyin.
- Ardından her bir tavuk bifteğini ayçiçeği tohumu ile kaplayarak devam edin: tohumlara elinizle hafifçe bastırarak manevrayı kolaylaştırabilirsiniz.
- Her bifteği ayçiçeği tohumu ile kapladıktan sonra unla devam ediyoruz: bu nedenle et dilimlerine doğru miktarda un serpilmeli, bu da aşırı olmamalıdır. Et dilimini elinizle hafifçe döverek fazla unu alın.
- Bu sırada kapağı kapalı bir tavayı ateşe koyun ve sıcak olana kadar kapalı bırakın.
Tencerenin boyutunu pişirmek istediğiniz bifteğin boyutuna göre seçmeniz önerilir: Aslında küçük bir bifteği çok büyük bir tavada pişirmek işe yaramaz çünkü pişirme sıvısını yakma riski taşır.
- Tavaya bir yemek kaşığı sızma zeytinyağı dökün, ardından biftekleri ekleyin.Kızartma işlemine devam edin: bifteğin her iki tarafını yüksek ateşte ikişer dakika kızartın.Bu süreden sonra ısıyı azaltın, kapağı kapatın, ve biftekleri sadece bir kez çevirerek 3 dakika daha yavaşça pişirmeye devam edin.
- Biftekleri servis tabağına dizin, belki yanında havuç, karışık salata veya roka gibi çiğ sebzelerle birlikte servis edin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Ayçiçeği tohumlu tavuk biftekleri, klasik tavuk göğsüne lezzetli bir alternatiftir, aynı zamanda sağlığa da iyi gelen hafif ve iştah açıcı bir ikinci yemektir: ay çekirdeği aslında E vitamini, doymamış yağ asitleri (oleik ve linoleik, prekürsör) bakımından zengindir. omega 6 yağ asitleri) ve çinko, selenyum, demir, bakır, manganez, magnezyum ve fosfor gibi mineraller.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Ayçiçeği çekirdekli tavuk biftekleri, klasik "ızgara beyaz et dilimleri" veya "tavada kızartılmış tavuk kanadı"nın pratik ve lezzetli bir çeşididir. Yandaki besin değerleri, 2500 kcal'lik bir diyette uygun şekilde bağlamlandırılmış yaklaşık ½ porsiyona karşılık gelir, bu nedenle diyet etkisini somut olarak tahmin etmek için en az iki katı (veya 200 g) dikkate almak gerekir. "çekirdeksiz" versiyondan biraz daha kalorilidir, çünkü ikincisi yeterli miktarda doymamış lipid ve karbonhidrat sağlar; Öte yandan, "garnitürlü ikinci bir yemek" olduğu için, enerji yoğunluğu o kadar aşırı değildir.
