Klasik kahvaltılık gevrekler olan mısır gevreklerinin de balık için enfes ve hafif bir ekmek haline getirilebileceğini biliyor muydunuz? Biraz hayal gücü ile mutfakta, bugün önerdiğim yemek gibi gerçek lezzetli incelikler yaratmak mümkündür: fırında çıtır çıtır balık. En hafif ve davetkar ikinci yemek, en çok damak zevkini bile cezbeder. Bir alternatif tasarladım. , ve doğal olarak sağlıklı, balık hazırlamanın yolu, böylece küçükler bile bunu takdir edebilir.
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Servis Başına 157 KCal Kalori
-
Malzemeler
- Glutensiz ürün: 50 gr mısır gevreği
- işlenmemiş limon suyu
- 2 yemek kaşığı (20 ml) sızma zeytinyağı
- q.s. biber
- 400 gr levrek
- bir tutam maydanoz
- q.s. tuzun
- bir dal kekik
- 1 su bardağı (yaklaşık 50 ml) kuru beyaz şarap
İhtiyac duyulan malzemeler
- Marine etmek için 1 tava
- Balıkları pişirmek için 1 tava
- 1 yemek için kesme tahtası
- Mısır gevreğini ezmek için 1 oklava
- Mısır gevreği için 1 naylon torba
- Pişirme kağıdı
- 1 bıçak
Hazırlık
- Balık için marine sosunu hazırlayın: Bir fırın kabında yarım limonun suyunu ezin, iki yemek kaşığı sızma zeytinyağı, bir bardak kuru beyaz şarap, kıyılmış maydanoz ve isterseniz kekik ekleyin.
- Temizlenmiş ve kemiklerinden arındırılmış balık filetosunu daldırın; balığı birkaç kez çevirin ve 30-40 dakika marine etmeye bırakın.
- Bu arada, balığa ekmek hazırlayın. Bir naylon torbaya 30-50 gr mısır gevreği koyun. Bir oklava ile, pulları toz haline getirmekten kaçınarak kaba bir şekilde bastırın. Daha sonra ekmeği bir tabağa dökün.
- Gerekli süreden sonra balıkları marine sosundan çıkarın ve iri ufalanmış tahıllarla hazırlanan pane içinde birkaç kez geçirin.
Kişisel-Pişirici tavsiyesi
Yumurta olmadığı için, ekmek balığa mükemmel bir şekilde "yapıştırılmış" kalmayacak. Bunun için filetoyu pane içine geçirmeniz ve elinizle iyice bastırarak yapışmasını arttırmanız tavsiye edilir.- Bu işlemden sonra balık filetosunu yağla yağmaması için önceden yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın. Kalan mısır gevreğinin bir kısmını doğrudan balığın üzerine ufalayın.
- Balıkları 2-3 yemek kaşığı marine sosuyla gezdirin.
- 180 ° C'de 20-30 dakika, ekmek kehribar rengine ulaşana kadar pişirin.
İpucu: Balıkları fırından ne zaman çıkarmalı?
Fırında pişirme süresi, seçilen balık filetosunun boyutuna bağlıdır. Örneğin, 400 gramlık bir levrek genellikle 25 dakika sürerken, daha küçük filetolar (örneğin morina filetosu) sadece 15 dakika sürer.
Genel olarak, yüzeyinde altın bir kabuk oluştuğunda balık fırından çıkarılmalıdır ve hoş bir aromatik balık kokusunun kokusunu alabilirsiniz.Alice'in yorumu - PersonalCooker
Mısır gevreği ile kaplanmış çıtır pişmiş balık, kızarmış balığa mükemmel ve lezzetli bir alternatiftir: tam da pane tarafından yapılan özel gevreklik nedeniyle, yemek kuşkusuz özellikle balık sevmeyen çocuklar tarafından bile beğenilecektir.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Çıtır fırında balık, mısır gevreğinden elde edilen az miktarda karbonhidrat içeren ancak önerilen minimum alım miktarına ulaşmak için yetersiz miktarda diyet lifi içeren ikinci bir yemektir.Enerji yoğunluğu orta düzeydedir ve 200 g'a kolayca ulaşabilen porsiyonları kullanmanıza izin verir; lipidler, toplam kolesterol kadar azdır.