Yeşil Biberli Sebze Fileto

Bugün sebzeli lezzetler !! İtalyan mutfağının klasik yemeklerini dönüştürmeyi ve farklı yemek felsefelerine uyarlamayı seviyorum. Bugün yeşil biberli filetonun sırası: Ana malzemeyi yani eti değiştirerek orijinal tarifi tersine çevirmek istiyorum.Hayvanlara zarar vermeyeceğiz ve enfes bir sebze filetosu hazırlayacağız (buğday kasına dayalı) biber ile yeşil ve eşit bir sebze sosu ile tatlandıracağız.

Tarifin videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Porsiyon başına 288 KCal Kalori

• Malzemeler

  • 80 ml soya sütü
  • 200 gr veya 3 dilim buğday kası
  • 100 ml mısır yağı
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 tepeleme yemek kaşığı közlenmiş yeşil biber
  • 1 tutam tuz
  • 1 çay kaşığı hardal

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • Daldırma karıştırıcı + beher
  • kapaklı tava
  • Harç (isteğe bağlı)
  • Pense veya kürek
  • Coppapasta veya çerez kesici (isteğe bağlı)

  Hazırlık

  lütfen aklınızda bulundurun
  Bu tarifte buğday glüteni, bezelye unu ve tatlandırıcılarla hazırlanmış ev yapımı buğday kası kullandık. Tarifi keşfetmek için BU VİDEO'ya tıklayın. Fazla zamanı olmayanlar bunun yerine hazır buğday etli biftek veya seitan alabilirler.

  1. Buğday kasını 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Yemeğin görünümünü iyileştirmek için, bir pasta kesici veya bir çerez kesici yardımıyla düzenli olarak sebze eti madalyonları elde edin.
  2. Bir tavaya bir çiseleyen sızma zeytinyağı dökün ve buğday kasını tadına göre tuz ekleyerek iyice kızartın.
  3. Yeşil biberleri havanda veya basit bir kaşıkla ezip 30 ml soya sütü ve hardal ezmesi ile birlikte bir tencereye dökün. Bu şekilde biberin baharatlı aromasını arttırmak mümkündür.5 dakika pişirin.
  4. Bitkisel kremayı hazırlayın: 50 ml soya sütü bir behere dökün ve 100 ml bitkisel yağ ekleyin.
  5. Biber aromalı soya sütü tenceresinde elde edilen bitkisel kremayı eritin.
  6. Buğday kasının tavasını kapatın ve sebze sosunu dökün. Kapakla örtün ve sosu kurumaya bırakın.
  7. Sebze filetosunu yeşil biberle sıcak olarak servis edin.

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Yeşil biberli sebzeli fileto servise hazır. Ben buğday kası ile önerdim ama yerine seitan da koyabilirsiniz: sonuç mükemmel olacak.Vejeteryan arkadaşlarınızı şaşırtacağınıza eminim.Buğday kası ile hazırlanan sebzeli güveç tarifimi de kaçırmayın!

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  Yeşil Biberli Sebze Fileto, kolesterol içermeyen bir vegan yemeğidir. Ancak aynı zamanda bitkisel kremadan oluştuğu için enerji ve yağ alımı oldukça yüksektir.Yeşil Biberli Sebze Filetosunda bulunan yağlar iyi bir metabolik etkiye sahiptir ve hiperkolesterolemiyi olumsuz etkilemez. Karbonhidratlar çok değildir ve Yeşil Biberli Sebze Filetosunun lifleri yeterli miktarda bulunmalıdır. Yeşil Biberli Sebze Filetosunun ortalama porsiyonu oldukça düşüktür, yaklaşık 100g (290kcal).