Menü konusunda çok mu kararsızsınız? Herkesin damak zevkini tatmin edin: çıtır patateslerle lezzetli bir tuzlu turta hazırlayın! Önce patates püresi ile bir taban yapacağız, sonra lezzetli bir dolgu düşüneceğiz ve çıtır patates kırıntıları ile tamamlayacağız! Ben olsam videoyu kaçırmazdım!
Tarifin videosu
Tarifin Kimlik Kartı
- Servis Başına 77 KCal Kalori
-
Malzemeler
Patates tabanı için
- 800 gr patates
- 1 rendelenmiş hindistan cevizi
- Q.b. biber
- 7 gr tuz
- 60 gr (1 orta boy) yumurta
- 30 gr ekmek kırıntısı
- Yaklaşık 200 gr beyaz un tipi 00
yaldız için
- 20 gr rendelenmiş Parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Dolgu için
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 dal biberiye
- Q.b. biber
- Q.b. tuzun
- 100 gr füme peynir
- 300 gr kabak posası
İhtiyac duyulan malzemeler
- Güveç
- Patates ezici
- 24 cm çapında tava
- tas
- Kesme tahtası
- Bıçak
- Pişirme kabı
Hazırlık
- Soyulmuş patatesleri bol suda 40 dakika veya yumuşayana kadar haşlayın.
- Sıcak patatesleri soyup patates ezici yardımıyla püre haline getirin.
- Patatesleri beyaz un, tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile karıştırın. Hamuru bağlamak için önemli olan bir yumurta ekleyin.
Bunu biliyor muydun
Bu tarifi hazırlamak için püre, gnocchi ve buna benzer hamurların hazırlanmasına uygun beyaz patates veya çok unlu patates kullanmanızı öneririz.
Bu hamurla ufalanmış olanı hazırlayacağız, bu nedenle patatesleri un ile uzun süre çalıştırmaktan kaçınmak önemlidir: düzensiz ve çok kompakt olmayan bir kırıntı karışımı tutun.- Balkabağını kesin, kösele ve kalın kabuğu çıkarın, ardından küpler halinde kesin.
- İki yemek kaşığı sızma zeytinyağını bir tavaya dökün ve doğranmış balkabağını soteleyin: tuz ve karabiberle tatlandırın ve biberiye ile tatlandırın. Kabak yumuşayana kadar pişirin.
- 24 cm çapında bir tepsiyi parşömen kağıdıyla hizalayın: turtalar için düşük seramik bir tepsi kullanabilirsiniz.
- Patates karışımını ikiye bölün: Bir tabut elde etmek için kalıbın tabanını ve kenarlarını patates hamuruyla hizalayın.
- Doğranmış pişmiş balkabağı ve lifli peynirle doldurun.
- Çok ufalanan ve kuru bir karışım elde etmek için kalan patates karışımını biraz galeta unu ile karıştırın ve kırıntıları dolgunun üzerine yayın.
- Bir çiseleyen sızma zeytinyağı ile gezdirin ve rendelenmiş Parmesan peyniri ile bitirin.
- Fırına koyun ve 180 ° C'de (mod: statik) 40 dakika veya yüzey altın rengi olana kadar pişirin.
- Ufalanmış patatesi dilimler halinde kesin ve klasik bir kiş olarak servis yapın.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Ufalanmış patatesi beğendin mi? Videonun altına bir beğeni koyun ve tarifi paylaşın: bu yemek sizi kazanacak.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Patatesli Sbriciolata, meze grubuna ait bir besindir.
Esas olarak lipitler, ardından karbonhidratlar ve son olarak proteinler tarafından sağlanan orta derecede bir kalori alımına sahiptir.
Yağ asitleri esas olarak tekli doymamış, kompleks karbonhidratlar ve orta-yüksek biyolojik değere sahip peptitlerdir.
Lif bol değildir ve kolesterol orta miktarlarda bulunur.
Ufalanmış Patates, aşırı kilolu ve metabolik hastalıklar için diyet için uygundur, ancak tip 2 diabetes mellitus ve hipertrigliseridemi durumunda porsiyonların aşılmaması tavsiye edilir.
Aynı zamanda vejeteryan felsefesine de uygundur ama vegan değildir.
Gluten içerdiğinden çölyak hastalığına karşı diyete uygun değildir.
En hassas intoleransı rahatsız edebilecek az miktarda laktoz vardır.
Ufalanmış Patatesin ortalama porsiyonu 200 gr'dır (150 kcal).
.jpg)
