Genellikle pişmiş lazanyadan bahsederiz; peki, onları sana fırınsız öneriyorum!
Doğru anladınız: Bu lezzetli ilk yemeği bir tavada pişireceğiz, böylece yazın bile fırını açmadan tadını çıkarabiliriz!
Tavada pişirme sayesinde artık lazanya keyfinden vazgeçemeyeceksiniz. %100 garantili sonuç.
Tarifin Videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
-
Malzemeler
lazanya için
- 5 ekstra ince yaprak (150 gr) taze makarna
- 100 gr havuç
- 100 gr turp
- 100 gr kabak
- 100 gr kiraz domates
- 130 gr Fontina peyniri
- 30 gr rendelenmiş Parmesan peyniri
- Q.b. tuzun
- Q.b. biber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Beşamel için
- 300 ml süt
- 30 gr beyaz un tipi 00
- Q.b. tuzun
- Q.b. biber
- Q.b. hindistan cevizi
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
İhtiyac duyulan malzemeler
- Büyük tencere
- Küçük tencere
- 28 cm çapında kapaklı taş tava
- kırbaç
- Bıçak
- Kesme tahtası
Hazırlık
- Tüm sebzeleri yıkayın: havuçları soyun, kabakların uçlarını çıkarın ve kiraz domatesleri dilimler halinde kesin. Turpları şeritler halinde, havuçları ve kabakları küçük küpler halinde kesin.
- Sebzeleri bir tencereye alın, bir damla yağ, tuz, karabiber ve sarımsak ekleyin: sık sık karıştırarak yaklaşık on dakika pişirin, kapağı kapatın ve gerekirse pişirmeyi kolaylaştırmak için su ekleyin.
- Beşamel hazırlayın: unu 100 ml sütte çözün. Kalan sütü bir tencereye dökün ve pişirin: tuz, karabiber ve hindistan cevizi ekleyin. Süt kaynayınca soğuk sütün içinde eritilmiş nişastayı ekleyin: Beşamel koyulaşana kadar kaynatın.
Bunu biliyor muydun ...
Klasik beşamel, bir roux ile veya un ve tereyağı bazlı bir karışımla hazırlanır: kalorileri azaltmak için tereyağını çıkardık.
Sebze olarak, tercih ettiğinizi seçebilirsiniz: tavada kızartılmış lazanya, patlıcan, biber, bezelye, lahana veya diğerleriyle de çok iyidir.
- Beşamel hala sıcakken ve sebzeler hazır olduğunda lazanyanın hazırlanmasına devam edin. Tepsinin tabanına bir çiseleyen yağ ve bir kaşık beşamel sürün, beşamelin üzerine lazanya için bir buçuk yaprak yumurtalı makarna yapıştırın, sonra bir kat daha beşamel ile doldurun, sebzelerin 1/3'ünü ekleyin, peynirli parmesan peyniri ve lifli bir dokuya sahip doğranmış peynir (örn. Fontina). Başka bir makarna tabakası ve daha fazla beşamel, sebze ve peynirle kaplayın. Tüm malzemeler bitene kadar bu şekilde devam edin. Sonunda, 4 katmanla bir karmaşa elde edeceksiniz. Beşamel, sebze ve parmesan peyniri ile tamamlayın.
Lazanyaya dikkat!
Böreği bir tavada pişirmek için, suda ön pişirme gerektirmeyen makarna türü olan ekstra ince makarnanın yapraklarını seçmek önemlidir. Daha kalın makarna sevenler için, pastayı şekillendirmeden önce tabakaları beyazlatmanızı öneririz.
- Tavayı ateşe koyun ve yanlara bir çorba kaşığı kaynar su dağıtın: kapağı kapatın ve pişirin. Yemek pişirmek için bir dakika çok yüksek bir alev tutmanız, ardından en aza indirmeniz ve 15 dakika pişirmeniz önerilir.
- Sebzeli lazanya hazır: 4/6 parçaya bölün ve sıcak servis yapın.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Bu tarif için çok heyecanlıyım: lazanya tavada pişirildiğinde bile ıslak kalmıyor ve tavanın tabanına yapışmıyor. Hızlı hazırlanır ve fazla çalışma gerektirmez. Diğer varyasyonlarla deneyin: karışıklığı istediğiniz gibi kişiselleştirerek eğlenebilirsiniz.
