Karpuz veya Karpuz - kesmenin 5 yolu

"YAZ" denince aklıma: güneş, deniz, dondurma ve taze meyve! Özellikle karpuz ile: mükemmel bir yaz meyvesi, susuzluğu giderici, ferahlatıcı ve esenlik dostu Karpuzun sorunu şudur: nasıl servis edilebilir? Bu meyveyi kesmek veya porsiyonlamak her zaman o kadar basit değildir: bu yüzden bugün karpuz kesmek ve servis etmek için 5 yöntem keşfedeceğiz!

Tarifin videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Servis Başına 33 KCal Kalori

• Malzemeler

  • 5 kg karpuz

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • dilim karpuz
  • Uzun bıçaklı bıçak
  • Scavino

  Hazırlık

  Karpuz hakkında bazı bilgiler
  Botanikte karpuz (veya karpuz) denir. Citrullus vulgaris veya, bir "diğer iki terimli sınıflandırmaya göre, cucumis turunçgiller. Kalorisi düşük (100 g'da 16) sahte bir meyvedir. Karpuz su, karotenoidler (Vit A) ve mineraller açısından zengindir; potasyumun bolluğu nedeniyle bu meyve hipertansiyonla mücadelede bir müttefiktir.
  Karpuzun arındırıcı ve idrar söktürücü özellikleri (bu nedenle su tutulmasına karşı faydalıdır), yeniden mineralleştirici ve antioksidanlar vardır.Ayrıca, sitrülinin varlığı sayesinde karpuz potansiyel olarak afrodizyak özelliklere sahiptir: sitrülin, esansiyel olmayan bir amino asittir ve genleşmeyi teşvik edebilir. kan damarları. Ancak bu madde meyvenin beyaz kısmında yoğunlaşır (genellikle elimine edilir).

  1. KLASİK KARPUZ KESİM Karpuzu toprak ve kir kalıntılarını gidermek için yıkayın. Karpuzu bir yüzeye yatay olarak yerleştirin: bir bıçakla, iki düz yüzey oluşturmak için sap kısmını ve karşı tarafını kesin.Şimdi, meyveyi dikey olarak düzenleyin, iki kesilen taraftan birini doğrudan çalışma yüzeyine yerleştirin. uzun ağızlı bir bıçakla karpuzu ortadan ikiye keserek iki eşit parça oluşturmaya özen gösterin. Karpuzu uzunlamasına dilimleyin, kırmızı kısmı beyaz kısımdan ayırmak için kısa bir bıçakla hamur boyunca kaydırın.Dilim elde edildikten sonra posayı üçgenler halinde kesin.Karpuzun üçgenlerini doğrudan üzerine servis yapın. bir tekne oluşturmak için dilimleri değiştirerek soyun (ananas servis etmek için kullanılan sunumun aynısı). Bu yöntem küçük karpuzlar (bebek karpuzları) ve orta boy yuvarlak karpuzlar için çok uygundur.
  2. KARPUZ DİLİMLEME İLE KESİN. Toprağı ve kiri temizlemek için karpuzu yıkayın. Karpuzu yatay olarak bir yüzeye koyun ve ortadan ikiye kesip iki eşit parça elde edin.Özel aleti (karpuz dilimleyici) kavisli kısmı yukarı bakacak şekilde posanın içine, meyvenin en dar kısmına yakın bir yere yerleştirin: aleti derine bastırın, dilimi çizin. Aleti çıkarın ve meyvenin karşı ucuna ulaşana kadar işlemi tekrarlayın. Bu noktada aleti, kavisli kısmı aşağı bakacak şekilde çevirin: Aleti tanıtın ve maşa gibi kullanarak dilimi alın ve bir tabağa servis yapın.Bu yöntem her türlü karpuz servisi için uygundur.
  3. SCAVINO İLE KESİN. Karpuzu yıkayıp ortadan ikiye böldükten sonra, karpuzun yapılışında gördüğümüz gibi bir çok küçük top elde etmek için posayı kepçe ile kazabilirsiniz.Karpuz toplarının görüntüsü çok güzel ve sunumu kolay, mükemmel meyve salataları, şişler veya kokteyller için.
  4. KÜÇÜK KESİM (KABUĞLU). Karpuzu yıkayın ve ortadan ikiye kesip iki eşit parça elde edin.Yarısını çalışma yüzeyine koyun, posayı aşağı gelecek şekilde yerleştirin.Önce kabuğunu dikkatlice kesin, sonra posayı da kesin ve 2-3 cm genişliğinde normal dilimler elde edin: sap tarafından karşı tarafa başlanması tavsiye edilir.İstenirse dilimler yarıya veya dörde bölünebilir.Bu yöntem oval karpuzlar için idealdir.
  5. KARPUZU TAMAMEN OYUN Karpuzu yıkayın ve ortadan ikiye keserek iki eşit parça elde edin. Hamuru aşağı yerleştirerek bir yarısını çalışma yüzeyine yerleştirin. Keskin bir bıçak kullanarak karpuzun kabuğunu çıkarın, yeşil kısmı ve beyaz kısmı çıkarmaya dikkat edin. Karpuzun hamurunu dilimler halinde keserek yarım ay veya daha küçük parçalara ayırın.Bu yöntem her türlü karpuz için uygundur.

  Atık karşıtı fikir
  Karpuz kabukları geri kazanılabilir: beyaz kısım yeşil kabuktan çıkarılabilir ve çok özel reçeller için yeniden kullanılabilir!

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Karpuz çok yönlü bir besindir: Sağlıklı bir atıştırmalık olarak hizmet etmek için mükemmeldir, ancak aynı zamanda kokteyller (örneğin karpuz), lezzetli şerbetler veya alternatif salatalar hazırlamak için de kullanılabilir!

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  L "Karpuz veya Karpuz, VI ve VII besin gruplarına ait bir üründür.
  Su, potasyum, C vitamini ve karotenoidler (pro vitamin A) açısından zengin bir meyvedir.
  Proteinler ve yağ asitleri marjinal iken, temel olarak basit karbonhidratlar (fruktoz) tarafından sağlanan çok düşük bir enerji alımına sahiptir.
  Kolesterol içermez ve lif azdır.
  Karpuz veya karpuz, aşırı kilolu ve metabolik hastalıklar için beslenme tedavileri de dahil olmak üzere herhangi bir diyete uygundur.
  Çölyak, laktoz intoleransı, vejetaryen ve vegan beslenmesinde kontrendikasyonu yoktur.
  Geçmişte karpuz tohumlarının divertikülite yol açarak divertiküllere zarar verebileceğine inanılırken, günümüzde bu inanç neredeyse tamamen terk edilmiştir.
  Bazıları onu doğru dürüst sindiremez.
  Karpuzun veya karpuzun ortalama porsiyonu yaklaşık 150-250 g'dır (50-80 kcal).