Hepimiz evde kahve hazırlamayı biliyoruz: çok basit, değil mi? Peki ya espresso kahveyi seviyorsak - mükemmel ve kremsi köpüğü ile - ama evde sadece eski sevgili mochamız varsa? Bara koşmak en mantıklı cevap olurdu, ama bugün espressonun kremsi etkisini özel bir makine kullanmadan ve süt kullanmadan elde etmek için (çok eski) bir numarayı açıklamaya karar verdim!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Servis Başına 34 KCal Kalori
-
Malzemeler
Üç fincan mocha için
- 4 çay kaşığı kahve tozu "
- Q.b. suyun
- 20 gr şeker
İhtiyac duyulan malzemeler
- Moka
- Küçük kase
- Yemek kasigi
Hazırlık
- Mocha'nın tabanını vanaya ulaşana kadar soğuk suyla doldurun.
- Filtreyi yerleştirin ve çok fazla basınç uygulamadan çekilmiş kahve ile doldurun. Mocha'nın tabanını üst kısımla vidalayın. Orta-tatlı bir ısıyı korumaya özen göstererek mokayı ateşe koyun.
- Bu arada, bir yığın beyaz şekerle yüksek kenarlı bir fincan hazırlayın.
- Kahve çıkar çıkmaz mochayı ocaktan alın ve ilk sıvı damlalarını çok hızlı bir şekilde şekere dökün.
- Kahvenin tamamen çıkması için mokayı tekrar ateşe koyun.
- Bir çay kaşığı ile, koyu ve berrak bir krema oluşana kadar şekeri ilk damla kahve ile kuvvetlice karıştırın.
- Bir çay kaşığı şeker kremasını alın ve bir bardağa dökün. Sıcak kahveyi şekerli krema ile bardağa dökün ve karıştırın: Yüzeyde kalın krema oluşumunu görebilirsiniz.
İpuçları tamam!
Kusursuz bir sonuç için, şekeri kahveyle (sadece ilk damlalar) en az birkaç dakika çok kuvvetli bir şekilde çalıştırmanız tavsiye edilir.
Düzenli ve yumuşak bir köpük elde etmek için kahveyi şekerle birlikte bardağa dökmeniz önerilir.- Kalan kahve ve şekerli krema buzdolabında 2-3 gün streç film ile kapatılarak saklanabilir.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Belki çoğunuz bu numaranın farkındaydınız ama eminim en azından bazılarının ağzını açmayı başardım! Umarım bu video, mükemmel bir kahve elde edebilmeniz, misafirlerinizi sadece mocha kullanarak bile şaşırtabilmeniz için faydalı olur!
Kahve sever misin? Ayrıca Kahve Kreması ve Kahve Granita'yı da deneyin!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Kahve, tatlandırılmadığı takdirde önemli miktarlarda enerji besinleri sağlamayan bir içecektir.
Alice'in porsiyonlarıyla birlikte, bir fincan kahve (yaklaşık 70 gr), tamamı sakarozdan gelen 23-24 kcal sağlar.
Çok fazla kahve içmek her zaman kontrendikedir: uyarıcı moleküllerin içeriği nedeniyle, kahve "günde 2-3 porsiyonu geçmeyen bir alışkanlık olmalıdır. Çok genç deneklerden kaçınmak daha iyidir.
Çok fazla şekerli kahve, aşırı miktarda kafein getirmenin yanı sıra, özellikle obez, diyabetik (tip 2 mellitus) ve hipertrigliseridemik beslenme dengesini etkileyebilir. Günde 6 şekersiz kahve yaklaşık 140 kcal sağlar (kabaca bir atıştırma enerjisi).
.jpg)
