(Çok fazla) pişmanlık duymayan kek? Limon aromalı taze incirli kepekli kekimi deneyin: lezzetli bir sağlık tatlısı hazırlamak için tereyağı, yumurta ve hayvan sütü kullanmaktan kaçınacağız!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 197 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 400 gr incir veya fioroni incir
- 70 ml mısır yağı
- 125 gr soya yoğurdu
- 1 poşet (16 gr) kabartma tozu
- İşlenmemiş limon suyu ve kabuğu rendesi
- 200 ml yulaf sütü
- Bütün yiyecekler, organik: 100 gr şeker kamışı
- Bütün gıda, organik: 100 gr yulaf unu
- Bütün gıda, organik: 100 gr kepekli un
- Bütün gıda, organik: 100 gr çavdar unu
- 1 tutam tuz
İhtiyac duyulan malzemeler
- 24 cm çapında menteşeli tava
- tas
- Kesme tahtası
- Bıçak
- Ölçek yiyecekleri tartar
- Tahta kaşık
- Spatula
Hazırlık
- İlk olarak, 24 cm çapında kelepçeli bir kalıbı parşömen kağıdı ile hizalayın.
- İncirleri yıkayın ve nazikçe kurulayın. İncirleri kama veya dilimler halinde kesin.
- Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın (havalandırmalı).
- Bir kapta, üç çeşit unu (kepekli çavdar unu, tam buğday unu ve yulaf unu) kahverengi şeker, kabartma tozu ve bir tutam tuzu birleştirerek karıştırın. Tozları bol limon kabuğu rendesi ile tatlandırın.
- Ortasında soya yoğurdu, yulaf sütü, limon suyu ve yağı birleştirin, ardından pürüzsüz ve kadifemsi bir karışım elde etmek için iyice karıştırın.
Doğru alternatifler
Bu tarifte, üç çeşit kepekli un kullanmanızı öneririz: ancak, kişisel zevkinize göre yalnızca bir tür un veya farklı unların bir karışımını seçebilirsiniz.
Yulaf sütü, diğer bitki sütü türleri ile ikame edilebilir.- Karışımı tavaya dökün ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin. İncirleri kremanın içine düzgünce yerleştirerek bitirin.
- Keki 180 °C'de 30 dakika (havalandırmalı) pişirin, ardından sıcaklığı 20 dakika daha 160 °C'ye düşürün: Keki fırından çıkarmadan önce kürdan testi yapmanızı öneririz.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve dilimler halinde servis yapın.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Bu tatlıyı kahvaltıda servis ederek uyanmak hiç bu kadar tatlı olmayacak! Öte yandan, aşırıya kaçmak istiyorsanız, bu sıcak kekin bir dilimini bir top vegan dondurmayla birleştirmenizi öneririm: kontrast lezzetli olacak!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
İncirli Yumuşak Kek tarifi, tatlılar grubuna ait bir tariftir.
Her şeyden önce karbonhidratlar, ardından lipitler ve son olarak proteinler tarafından yapılan yüksek bir enerji içeriğine sahiptir.
Yağ asitleri esas olarak çoklu doymamış, kompleks karbonhidratlar ve orta biyolojik değere sahip peptitlerdir.
Kolesterol yoktur ve lifler boldur.
İncirli Yumuşak Kek, özellikle aşırı kilolu ve metabolik hastalıklara (hiperglisemi veya tip 2 diabetes mellitus ve hipertrigliseridemi) karşı diyete uygun değildir.
Çölyak diyeti için uygun değildir, ancak laktoz intoleransı için herhangi bir kontrendikasyonu yoktur.
Vejetaryen ve vegan felsefesi tarafından kabul edilmektedir.
Ortalama porsiyon 30-60 g'dır (yaklaşık 60-120 kcal).
