Muzlu ve Avokadolu Protein Yumurta Beyazı Kek

Antrenman öncesi / sonrası protein aperatiflerine neden çok fazla para harcıyorsunuz? Evde protein açısından zengin, şeker ve yağ oranı düşük, hedefe yönelik atıştırmalıklar hazırlamak basit ve ucuzdur! Bu nedenle, bugün sadece kas kütlesini güçlendirmek için değil, aynı zamanda düşük kalorili bir diyet izlemeye karar vermiş, zaman zaman hafif bir tatlıyı şımartmayı seven tüm insanlar için tasarlanmış gerçekten mükemmel bir protein keki öneriyorum. yumurta akı, protein, muz ve avokado bazlı!

Tarifin Videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Porsiyon başına 166 KCal Kalori

• Malzemeler

  kek için

  • 300 gr yumurta akı
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam krem ​​tartar
  • 3 gr kabartma tozu
  • 50 ml yağsız süt
  • 40 gr fruktoz
  • 100 gr muz
  • 100 gr avokado posası
  • 45 gr peynir altı suyu proteini
  • 100 gr yulaf unu

  Dekorasyon için (isteğe bağlı)

  • 2 gr isinglass
  • 50 gr muz
  • 5 gr fındık

  Protein kremi için

  • 150 gr muz posası
  • 10 gr acı kakao
  • 25 gr stevia ve eritritol veya başka bir tatlandırıcı türü
  • 50 gr peynir altı suyu proteini
  • 200 gr yağsız ricotta
  • 100 gr avokado

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • Elektrikli kamçı
  • 24 cm çapında menteşeli tava
  • Spatula
  • karıştırıcı
  • Kesme tahtası
  • Bıçak
  • Elek
  • Uzun bıçaklı testere bıçağı

  Hazırlık

  1. İlk olarak, temel kek için hamuru hazırlayın. Avokadoyu uzunlamasına kesin, çekirdeğini çıkarın ve soyun. Hamuru küpler halinde kesin, 100 g tartın ve bir basınçlı karıştırıcı kabında toplayın.
  2. Muzu soyun, posayı dilimler halinde kesin. Muzu avokado ile birleştirin ve köpüklü bir krema elde edene kadar karıştırın.
  3. Bir kasede yulaf ununu eleyin ve fruktoz, kabartma tozu ve protein tozunu birleştirin. Tozları muz ve avokado kreması ile karıştırın, ardından yağsız sütü ekleyin.

  Bunu biliyor muydun
  Yulaf, protein açısından en zengin tahıldır, glisemik indeksi düşüktür, lif kaynağıdır ve glisemik yükselmelere neden olmadan uzun süreli enerji sağlayabilir.
  Bu tarifte muz aromalı süt proteini izolatı (pro 80) kullandık, ancak bezelye proteini izolatı, soya proteini veya istediğiniz herhangi bir süt proteini çeşidini kullanabilirsiniz.
  Tatlandırmak için fruktozu öneriyoruz ama yerine stevia, eritritol veya damla tatlandırıcı (örneğin TIC) koymak isteyenlere.
  Avokado, "iyi" yağlar kaynağıdır ve tereyağı, margarin ve sıvı yağa alternatif olarak kullanılır.
  Yağsız süt protein bakımından yüksek ve yağ bakımından düşüktür: soya sütü veya diğer bitkisel süt türleri ile değiştirilebilir.

  4. Fırını 160 ° C'ye (havalandırmalı) önceden ısıtın ve 24 cm çapında menteşeli bir tepsiyi hizalayın.
  5. Yumurta aklarını bir blender kabında birleştirin ve sertleşene kadar çırpın, işlemin yarısında tartar kremini (kütle stabilizatörü) ve bir tutam tuzu ekleyin.
  6. Yumurta aklarını avokado, muz ve protein içeren karışıma karıştırın, yumurta aklarının topaklanmaması için aşağıdan yukarıya doğru karıştırmaya özen gösterin. Karışımı kalıba dökün ve 160 °C'de 45-50 dakika pişirin.
  7. Kekin pişmesini beklerken iç harcı hazırlamaya başlayın. 100 gr avokado hamurunu bir blender kabında birleştirin ve yağsız ricotta ile karıştırın. Ricotta kremasını protein tozu ve acı kakao ile karıştırın, ardından stevia ve eritritol (veya başka bir tatlandırıcı ile) ile tatlandırın.
  8. Pastayı fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. Uzun ağızlı bir testere bıçağı kullanarak protein kekini iki diske kesin.
  9. Ricotta kremasını pastanın tabanına yayın. Dilimler halinde kesilmiş muzu ekleyin ve diğer diskle kapatın.
  10. Dekorasyona devam edin (isteğe bağlı). Jelatini soğuk suda 5 dakika bekletin. Isinglass'ı ıslatmaktan sıkın ve eriyene kadar mikrodalgada ısıtın.
  11. Muz dilimleri ile bir çiçek yaparak pastayı süsleyin, ardından meyvenin oksitlenmesini önlemek için gerekli olan eritilmiş jelatin ile fırçalayın ve ortasına bir fındık yerleştirin.

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Bu protein tatlısı hafif ve gerçekten lezzetli olmasının yanı sıra alternatif bir protein kahvaltısı için de idealdir. Ve güzelliği, onu masaya servis edip iyi bir izlenim bırakabilmenizdir: Bu tatlıyı, bir akşam yemeği için vücut geliştirici bir arkadaşa hediye olarak getirmek için formüle ettiğimi düşünün. Sonuç? İnanılmaz!

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  Muzlu ve Avokadolu Protein Yumurta Beyazı Kek, tatlıların bir parçası olan bir reçetedir.
  Esas olarak karbonhidratlar, ardından proteinler ve son olarak lipitler tarafından sağlanan orta kalorili bir alıma sahiptir.
  Karbonhidratlar esas olarak karmaşık, tekli doymamış yağ asitleri, yüksek ve orta biyolojik değere sahip peptitlerdir.
  Kolesterol önemsiz iken lif içeriği yüksektir.
  Sporadik bir sıklık ve azaltılmış porsiyonlar ile aşırı kilolu ve ciddi olmayan metabolik patolojilere karşı diyetlere de dahil edilebilir.
  Çölyak ve laktoz intoleransı için kontrendikedir.
  Vejetaryen ve vegan diyetlerinde yasaktır.
  Atıştırmalık olarak kullanılan yiyeceğin ortalama porsiyonu yaklaşık 60-80 gr'a (100-130 kcal) karşılık gelir.