MEYVE SUŞI

Tarifin Kimlik Kartı

Porsiyon başına 87 KCal Kalori

Malzemeler

6 parça için malzemeler

1 yaprak nori yosunu
40 gr avokado, papaya veya mango
40 gr muz
5 gr acı kakao
1 dal kırmızı meyve
40 gr kivi
Hazır ürün (pişmiş): 150 gr suşi pirinci

İhtiyac duyulan malzemeler

Hangiri (pirinç için selvi ahşap kase)
bulaşık bezi
katlanır fan
Makisu (suşi matı)
Kesme tahtası
Bıçak
şeffaf film
Sirke ile asitlendirilmiş su içeren kap

Hazırlık

Öncelikle BU TARİF'e göre Sushi Rice'ı hazırlayın.

Pirincin pişirilmesini gözden geçirelim
Suşi pirincini (yuvarlak ve küçük taneli) soğuk suyla yıkayın ve su berraklaşana kadar yıkamayı 5-6 kez tekrarlayın.İyi bir sonuç için pirinci soğuk suda bekletmek ve suyu her seferinde değiştirmek tavsiye edilir. 3 dakika: ıslatmayı 6 kez tekrarlayın.
Yıkanmış pirinci bir kevgir içinde 15 dakika bekletin.
Pirinci bir tencereye dökün ve suyla yıkayın, her 100 gr pirinç için 120-130 ml suya ihtiyacınız olacağını hesaplayın. Pirinci üzerine işlenmiş kombu deniz yosunu ile baharatlayın.Kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin.Isıyı kapatın ve kapağı kapalı olarak 15 dakika daha dinlenmeye bırakın.
Bu arada pansumanı hazırlayın. Genel olarak, pirinç sosu, bir tencerede her 100 gr pirinç için 15 ml pirinç sirkesi, 7 gr şeker ve 2,5 gr tuzun karıştırılmasını içerir; sonra her şey kaynamadan hafifçe ısıtılır.Bu durumda meyve sushisi olduğu için sirke miktarını azaltmak ve şeker miktarını artırmak mümkündür.Sonuç eşit derecede iyidir.
Pirinci Hangiri'ye dökün.Pirinç ile hızlıca soğutun.Pirinçleri sıvı ile baharatlayın, taneleri kaşıkla hafifçe bölün: sosun daha iyi dağılması için sıvıyı tencerenin arkasına akıtmanız önerilir. kaşık ve yağmur yağmasını sağlayın.Vantilatörle sallamaya devam edin ve nemli bir bezle örtün.

Meyveyi doldurma için hazırlayın. Mangoyu soyun ve yaklaşık 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin. Kiviyi soyun ve mangoya eşit kalınlıkta çubuklar elde edin. İşlemi muzla tekrarlayın.
Bambu hasırı streç filmle kaplayın.
Parlak tarafı alta gelecek şekilde yerleştirmeye özen göstererek nori deniz yosununu filmin üzerine yerleştirin.
Pirincin kolay işlenmesi için ellerinizi suyla nemlendirin.
Nori yosununu tamamen pişmiş suşi pirinci ile kaplayın.
Pirinçle kaplı nori yosun tabakasını sıkıca ters çevirin: şimdi pirinç, bambu hasırı kaplayan film ile doğrudan temas halinde olacaktır.
Meyve çubuklarını yosunların üzerine düzgün bir şekilde dizerek düzgün bir şekilde yerleştirin, kuş üzümlerini de ekleyin.
Bambu hasır yardımıyla yosun dolması yapın.
Yuvarlama sırasında dolguyu parmaklarınızla deniz yosununun merkezine doğru itmeniz önerilir. Bu nedenle kompakt bir rulo elde edilmelidir.
Keskin bir bıçağın ucunu suyla nemlendirin, ardından ruloyu 6 dilime kesin.
Meyve suşi dilimlerini şekersiz kakao tozu ile serpin.
Meyveli uramakiyi agave şurubu veya akçaağaç şurubu ile servis edin.Daha cazip bir versiyon için meyve suşisini muhallebiye daldırın.

Alice'in yorumu - PersonalCooker

Geleneksel suşi genellikle soya sosuna batırılır ve tabii ki soya sosu bu durumda pek iyi değildir! Bu yüzden huramaki (veya kaliforniya rulo) tatlılarıma agav şurubu ile servis etmeyi düşündüm!Ve muhallebiye daldırmak da lezzetli olmalı! Kombinasyonu da deneyin.

Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

Meyve Suşi tipik bir Japon yemeğidir. Esas olarak karbonhidratlardan sağlanan çok düşük miktarda enerji sağlar; yağlar kıttır ama yine de proteinlerden üstündür. Yağ asitlerinin parçalanması iyidir. Kolesterol yoktur, lif ise yüksek miktarlarda bulunur.
Meyve Suşi herhangi bir diyette bağlamsallaştırılabilir; hiperkolesterolemik ve aşırı kilolu deneklerin diyetine oldukça uygundur. Fruit Sushi'nin ortalama porsiyonu 250 gramın (> 215 kcal) üzerinde olabilir.