Fırını açmak için çok mu sıcak? Ama tartlardan nasıl vazgeçilir? Şahsen ben vazgeçemeyecek kadar açgözlüyüm! Bir uzlaşma buluyoruz: fırını dinlendirin ve kısa hamur işlerinin tavada nasıl pişirileceğini seçin! Ayrıntıları öğrenin.
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 270 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 180 gr beyaz un tipi 00
- 50 gr şeker
- 30 gr tereyağı
- 1 tutam tuz
- 20 gr (1 orta boy) yumurta sarısı
- 50 ml süt
- 1 tutam kabartma tozu
- İşlenmemiş limonun rendelenmiş kabuğu
- 150 gr erik reçeli
İhtiyac duyulan malzemeler
- 24 cm çapında kapaklı tava
- tava veya tabak
- tas
- Ölçek yiyecekleri tartar
- şeffaf film
- Pişirme kağıdı
- Oklava
- Çerez kesici kalıpları
Hazırlık
- Kısa hamur hamurunu hazırlayın. Bir kapta beyaz unu eleyin ve yumuşak tereyağını ekleyin: malzemeleri kumlu bir karışım elde edene kadar karıştırın. Rendelenmiş limon kabuğu rendesi ile lezzet.
- Şekeri, tuzu, elenmiş mayayı ekleyin ve yumurta sarısı ve süt ile elinizle yumuşak, yapışkan olmayan ve kolay işlenebilecek bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru streç filme sarın ve sonraki çizimi kolaylaştırmak için 15 dakika dinlendirin.
Vegan kısa hamur işi
Vegan versiyonu için tam buğday, hecelenmiş buğday, çavdar ve yulaf unları kullanabilir, inek yağına alternatif olarak hindistancevizi yağı seçebilir ve hayvan sütü yerine soya sütü kullanabilirsiniz. Sarısı 20 ml bitkisel süt ile değiştirilebilir.- Hamuru bir fırın kağıdının üzerine koyun ve birkaç milimetre kalınlık elde etmek için merdane ile açın. Bir bıçakla veya bir pasta çarkı ile bir daire elde etmek için pastayı kesin; bir kabuk oluşturmak için kenarları katlayın.
- Hamuru (pişirme kağıdının üzerinde) 24 cm çapındaki taş tepsiye koyun, kapağını kapatın ve 15 dakika kısık / orta-düşük ateşte pişirin (pişirme için ısıyı indüksiyonlu ocakta ayarlayın).
- Bu arada kesiklerle çok basit bisküviler gibi istediğiniz gibi şekiller verin.
- Bisküvileri başka bir tabağa alın ve orta ateşte 10 dakika, kapağı kapalı olarak pişirin.
- 15 dakika sonra, kapağı kaldırın ve kısa hamurlu hamur kabuğunu reçelle doldurun ve eşit şekilde dağıtın. Kurabiyelerle süsleyin. Kapağı kapatın ve ısıyı düşürerek 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Tavayı ocaktan alın ve bir spatula yardımıyla tartı çıkarın.
- Soğumaya bırakın, dilimler halinde kesin ve servis yapın.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Tepsideki tart, tatlıları fırın kullanmadan pişirmek için mükemmel bir uzlaşmayı temsil ediyor.Tarifte erik reçeli kullandık, ancak diğer reçel türlerini seçebilir veya önerilen dolguyu değiştirip fındık kreması veya kremalı pasta şefi ile değiştirebilirsiniz.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Tavada Tart, tatlıların bir parçası olan bir reçetedir.
Orta ila yüksek enerji alımına sahiptir ve kaloriler esas olarak karbonhidratlar tarafından sağlanır, ardından lipitler ve son olarak proteinler gelir.
Karbonhidratlar esas olarak karmaşık, doymuş yağ asitleri ve orta-yüksek biyolojik değere sahip peptitlerdir.
Kolesterol çok alakalıdır, hem lif vardır.
Tavada Tart, tip 2 diyabetes mellitus ve hipertrigliseridemiden muzdarip aşırı kilolu deneklerin sıradan diyetine uygun olmayan bir besindir; kolesteroldeki zenginlik, onu hiperkolesterolemiye karşı diyet için uygun hale getirmez.
Az laktoz içerir, ancak glüten açısından zengindir; Süt şekerine çok duyarlı olmayan, ancak çölyak hastaları olmayan hoşgörüsüz insanlar tarafından küçük porsiyonlarda alınabilir.
Önemli miktarda lif alımı bağırsak peristaltizmini artırabilir.
vejetaryen felsefesini değil vegan bir saygı gösterin.
Ortalama kısım 40 g (110 kcal) ile ilgilidir.
