Kişisel Pişiriciniz Alice'den selamlar. Bugün sizlere daha önceki tariflerimden birinde önerdiğim proteinli kısa hamur işinin nasıl kullanılacağına dair bir öneride bulunmak istiyorum. Bu tip kısa hamurlu böreklerin konsantre soya proteinleri ile zenginleştirildiğini ve tereyağı kullanılmadan (bu nedenle "hafif" olarak tanımlanabilir) hazırlandığını kısaca hatırlatırım.Bugün bu bazı proteinli tart yapmak için kullanacağız. çikolata ve fındık ile, ayrıca şeker ilave etmek zorunda kalmadan konsantre soya proteinleri ile zenginleştirilmiştir. Hadi malzemeleri öğrenelim.
Tarifin Videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 248 KCal Kalori
-
Malzemeler
Proteinli kısa hamur işi için (yaklaşık 450 gr)
- 60 gr (1 orta boy) yumurta
- 1 tutam tuz
- 30 gr konsantre soya proteini
- 5 gr kabartma tozu
- 30 gr fruktoz
- 100 gr sürülebilir peynir
- 170 gr beyaz un tipi 00
- 40 gr (1 orta boy) yumurta akı
Dekore etmek
- Yaklaşık 20 gr fındık
Dolgu için
- 50 gr bitter çikolata
- 30 gr konsantre soya proteini
- 150 ml süt
- 4 gr fındık
- 50 gr sultaniye
İhtiyac duyulan malzemeler
- Oklava
- pasta tahtası
- 24 cm çapında tava
- Benmari için kaplar
- Ahşap kepçeler
- Tekerlek veya bıçak
- Gıda kesme tahtası
Hazırlık
- Protein hamurunu merdane ile açın, üstünü iyice unlamaya özen gösterin.
Proteinli hamur hamurunu yapmak için 170 gr beyaz un, 30 gr konsantre soya proteini, bir tutam tuz, 5 gr kabartma tozu ve 30 gr fruktoz karıştırın. Bu noktada, bir yumurta akı, bir bütün yumurta, tatlandırıcı ve 100 gr az yağlı krem peynir ekleyin. Hamuru kullanmadan önce en az 3 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.
- 24 cm çapındaki bir tepsiye, kalın bir bordürle biten kısa hamur işi ile hizalayın: böreğin daha iyi görünmesi için, hamur işinin kenarında bıçak veya tekerlek ile küçük kesikler yapmak mümkündür ( Videoya başvurmanız önerilir).
- Fındıkları bıçak veya hilal ile iri parçalar halinde kesin. Kuru üzümleri bol sıcak suda bekletin.
- Benmari için bir tencerede bitter çikolatayı (küçük parçalara ayrılmış) sütle birlikte eritin. Ardından konsantre soya proteinlerini (veya ultra mikro filtrelenmiş peynir altı suyu proteinlerini), ıslatma suyuyla iyice sıkılmış fındıkları ve kuru üzümleri ekleyin.İsteyenler çikolata sosuna biraz fruktoz da katabilirler.
- Proteinli çikolata sosunu kısa hamur işinin üzerine, doğrudan tepsinin içine dökün.Biraz fındık ve muhtemelen arta kalan kısa hamur işi parçaları ile süsleyin.
- 180 ° C'de yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
İşte karşınızda, My-personaltrainerTv tarafından önerilen güzel (ve iyi) proteinli tart. Hava almayan bir kapta sıkıca kapalı olarak buzdolabında birkaç gün iyi duran bu tart, öğleden sonra atıştırması için hatta antrenman sonrası entegrasyon için bile uygundur.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Protein çikolatalı tart, oldukça kalori yüklü tatlı bir hamur işi yemeğidir, ancak aşırı yağ yüklü değildir. Özellikle sporcu beslenmesi için uygundur ve esas olarak antrenman sonrası öğüne (lif alımı dikkatli ve glisemik indeks oldukça ılımlı olsa bile) ancak ana öğünden uzak olarak yerleştirilmelidir. -200kcal).
