Meyveli tart

Baharı tabağa mı getiriyoruz? Ya da belki de yazı mı tercih edersiniz?Önemli değil:Size sunacağım tatlı, içimizi ısıtan sıcak ve sıcak günleri ferahlatmak (ve tatlandırmak) için birebir.Bugün karşı konulmaz bir tatlı yapacağız, bir klasik. yetişkinler ve çocuklar tarafından her zaman sevilmiştir. piccini: meyveli tart.

Tarifin videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Servis Başına 146 KCal Kalori

• Malzemeler

  jöle için

  • 100 ml su
  • 50 ml portakal suyu, ACE suyu veya elma suyu
  • 20 gr şeker
  • 8 gr jelatin tozu

  Kısa hamur işi için (28 cm çapında tava)

  • 250-260 gr beyaz un tipi 00
  • 40 gr tereyağı
  • 40 ml süt
  • 5 gr kabartma tozu
  • İşlenmemiş limon kabuğu rendesi
  • 1 tutam tuz
  • 20 gr (1 orta boy) yumurta sarısı
  • 60 gr (1 orta boy) yumurta
  • 70 gr şeker

  dekorasyon için

  • 100 gr şeftali
  • 100 gr kiraz
  • 100 gr çilek
  • 50 gr ahududu veya kırmızı meyve
  • 100 gr kivi
  • 100 gr kavun
  • 100 gr üzüm

  muhallebi için

  • 500 ml süt
  • İşlenmemiş limon kabuğu rendesi ve suyu
  • 80 gr (4 orta boy) yumurta sarısı
  • 80 gr şeker
  • 50 gr mısır nişastası

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • Çeşitli boylarda kaseler
  • kırbaç
  • Elek
  • Elektrikli kamçı
  • Kesme tahtası
  • Bıçak
  • Kevgir
  • Ölçek yiyecekleri tartar
  • Krema için kap
  • Jöle için küçük tencere
  • Sıra limon veya rende
  • şeffaf film
  • pasta tahtası
  • 28 cm çapında tart kalıbı
  • Pişirme kağıdı
  • Kurutulmuş sebzeler
  • Oklava
  • Çatal

  Hazırlık

  1. Önce KISA BÖREK hazırlayın. Bir kapta tüm kuru malzemeleri yani elenmiş un, şeker, elenmiş maya ve tuzu birleştirin. Rendelenmiş limon kabuğu rendesi ile lezzet. Tereyağını mikrodalgada yumuşatın ve tozların ortasına ekleyin. Bir yumurta, bir yumurta sarısı ve ılık süt ekleyin. Kompakt bir macun elde edene kadar tüm malzemeleri hızlı ve elle çalışın. Gerekirse, daha fazla un ekleyin. Hamuru streç filme sarıp yarım saat dinlendirin.

  doğru alternatif
  Rustik lezzetleri sevenler, bu tartı baz olarak kepekli bir kısa hamur işi kullanarak hazırlayabilirler.

  2. Bu arada MUHTEŞEM'i hazırlayın. Yumurtaları kabuklayın ve sarıları beyazlardan ayırın. Bir tencerede yaklaşık 400 ml sütü ısıtın. Elektrikli bir karıştırıcı kullanarak yumurta sarılarını şeker, meyve suyu ve limon kabuğu rendesi ile köpürtün. 5 dakika sonra mısır (veya pirinç) nişastasını ve 100 ml soğuk sütü ilave edin.Sıcak sütün üzerine elde ettiğiniz yumurtalı kremayı ilave edin ve orta ateşte, çırpma teli ile sürekli karıştırarak kaynama noktasına gelene kadar pişirin. Muhallebi hazır: ısıyı kapatın ve kremayla doğrudan temas etmesine dikkat ederek hemen streç filmle örtün. Tamamen soğumaya bırakın.

  tavsiye tamam
  Yumurta aklarını atmayın: Bademli kurabiye, çirkin ama iyi bisküvi veya beze hazırlamak için tekrar kullanılabilirler!
  Yüzeysel kabuk oluşumunu önlemek için muhallebinin plastik sargı ile kaplanması tavsiye edilir.

  3. Tart kalıbını (28 cm çapında) biraz tereyağı ile fırçalayın ve bir kaşık un serpin.Kısa hamur hamurunu merdane ile yaklaşık 30 cm çapında bir disk oluşturacak şekilde açın.Yağlanmış tepsiyi hizalayın ve un serpin. hamur işi hamur işi pişirme sırasında şişmesini önlemek için bir çatalın uçlarıyla delin.

  Bunu biliyor muydun
  Kek için kuru baklagiller kullanılmaz! Pişirme sırasında hamur işinin aşırı şişmesini önledikleri için önemlidirler: bu şekilde, doldurma için ideal, mükemmel bir kısa hamurlu hamur işi kabuğu elde edebilirsiniz.

  4. Kısa hamurlu kek tabanını 180°C'deki fırına koyun ve 20 dakika pişirin. Tavayı fırından çıkarın ve kuru bakliyatları parşömen kağıdı kullanarak yavaşça çıkarın. Tamamen soğumaya bırakın.
  5. Bu arada meyveyi hazırlayın. Meyveyi temizleyin. Çilekleri, kivileri, şeftalileri dilimleyin. Üzümleri ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini ayıklayın.Kirazları ayıklayın Kavunu temizleyin ve BU VİDEO'da gösterildiği gibi kepçe ile toplar halinde kesin.
  6. Soğuk kısa pasta kabuğunu soğuk muhallebi ile doldurun. Tatlandırmak için dilimlenmiş meyvelerle doldurun, düzgün bir şekilde düzenlemeye çalışın. Bu siparişi (dışarıdan başlayarak) öneriyoruz: çilek, kavun, kivi, üzüm, şeftali, kiraz, ahududu.
  7. Bu noktada, kapak jelatini hazırlayın. Bir tencereye su, meyve suyu, şeker ve toz jelatini dökün.Malzemeleri bir çırpma teli ile karıştırın ve ateşe verin.Birkaç dakika kaynatın.Sıcak jelatini bir kaba aktarın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Meyvenin üzerine sıcak ama kaynamayan jöleyi sürün: bu şekilde meyve parlak, parlak kalacak ve oksitlenmeyecektir.
  8. Servis yapmadan önce buzdolabında 2-3 saat dinlenmeye bırakın.

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Harika bir tartta konsantre meyve, renk ve tatlılık patlaması… Tart daha göründüğünde ağzınızı sulandırıyor ve tadına varmak için bekliyor. Şimdi kim benim yerimde olmak ister?
  Ayrıca Vegan ve Glutensiz Meyveli Tartlets ve Kepekli Meyveli Tart'ı da deneyin!

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  Meyveli Tart, karbonhidratlar açısından zengin ve az miktarda lipid ve protein içeren bir tatlıdır. Yağ asitlerinin yaygınlığı doymuştur ve kolesterol bol miktarda bulunur. Dislipidemi ve diyabete karşı diyet için uygun olmayan tatlı bir besindir, düşük kalorili diyette çok küçük porsiyonlara, tercihen kahvaltıya dahil edilebilir.Meyveli Tart'ın orta kısmı iyi tanımlanmamıştır ve spesifik olarak uyarlanmalıdır. hazırlık.