E481 STEAROİL SODYUM LAKTİLAT
Sodyum stearoil laktilat, stearik asit ve laktik asit kombinasyonundan elde edilen doğal kökenli bir gıda katkı maddesidir.
Stearik asidin kaynağı bitkisel veya hayvansal olabilir, ancak hemen hemen her zaman bitkisel kaynaklıdır.
Bu gıda katkı maddeleri, her şeyden önce emülsifiye edici, stabilize edici ve mayalayıcı işlevleri için çeşitli gıdalarda kullanılmaktadır.
Fırın ürünleri gibi çeşitli ürünlerde bulunabilirler.
Şu anda, sodyum stearoil laktilat ile takviye edilmiş gıda ürünlerinin tüketiminden kaynaklanan insan sağlığı için bilinen hiçbir olumsuz yan etkisi yoktur.
ADI dozu: Vücut ağırlığının kg'ı başına 20 mg.
