"Süt" terimi, meme salgısından oluşmayan herhangi bir ürüne atıfta bulunuyorsa, kavramsal olarak uygunsuz olarak kabul edilmelidir.
Metindeki herhangi bir olası referansın tek amacı, bu tür ürünlere en sık (konuşma diline göre) atıfta bulunulan terminolojiye uyum sağlamaktır; bu nedenle mevcut yasal çerçeveye aykırı değildir.
" ilk kısım
Soya sütü, tam inek sütüne kıyasla iki kat daha fazla miktarda bulunan iyi oranlarda demir içerir. Bunun yerine, genellikle gıdanın beslenme ve sağlık profilini yükseltmek için eklenen kalsiyum ve B12 vitamini eksikliği vardır.
Ev Yapımı Soya Sütü
Evde, soya sütü, önceden gece boyunca ıslanmaya bırakılan tohumların öğütülmesiyle elde edilir (bazı beslenme karşıtı faktörleri ortadan kaldırmak için).
Elekten geçiş ve ardından soğutma, bugün endüstriyel düzeyde daha hızlı ve daha yenilikçi tekniklerle değiştirilen ev sürecinin son aşamalarıdır. Yağı alınmış soya fasulyesi unundan başlayarak, fasulye aromasından sorumlu lipidleri uzaklaştırmak amacıyla bir çift çözücü ekstraksiyonu gerçekleştirilir. Lipid fraksiyonu daha sonra mütevazi bir şeker yüzdesi (%2) ile birlikte yeniden entegre edilecektir.
Doğrudan evde soya sütü hazırlamak için "Ev Yapımı Soya Sütü" videolu tarifimizde anlatılanları uygulamanız yeterlidir.
Ev yapımı soya sütü
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
- Video Sayfasına Git
- Videolu Tarifler Bölümüne Git
- youtube'daki videoyu izleyin
Yenidoğanın beslenmesinde
Soya sütü, bebekler, alerjiler ve laktoz intoleransı
Uygun şekilde tedavi edilirse, örneğin L-metionin, L-karnitin ve taurin ilavesi gereklidir, soya sütü inek sütü proteinlerine alerjisi olan çocukları beslemek için kullanılabilir. Bu anlamda, soyanın duyarlılaşmaya neden olabileceği korkusuyla birçok çocuk doktoru tarafından tercih edilen yüksek hidrolizli veya yarı elementer sütlü formülasyonlara geçerli bir alternatif sunabilir (bkz. soya alerjisi).
Sonra, bu gıdanın transgenik kökeni sorunu var, ekonomik yönü ise onu güçlü bir şekilde destekliyor.
Alternatifin bir alternatifinin, iyi besin değeri ve çok düşük alerjen gücü nedeniyle olumlu bir fikir birliği toplayan pirinç sütü ile temsil edildiği söylenmelidir (sütten kesme sırasında tanıtılan ilk tahıl olması tesadüf değildir).
Soya sütü, laktoz içermediği için, bakteriyel veya viral kaynaklı gastrointestinal rahatsızlıklardan (ishal) sonra çocuğun yeniden beslenmesinde endikedir.Bu durumlar, laktaz enziminin eksikliğine bağlı olarak bağırsak mukozasının aşınmasına neden olabilir. Bu enzimatik eksiklik nedeniyle, sindirilmemiş laktoz, bağırsak lümenindeki sıvıları hatırlayacak ve ishal belirtilerini daha da kötüleştirecektir. Bu anlamda kullanıldığında, soya sütü, yalnızca ishalin akut fazının üstesinden gelmek için kesinlikle gerekli olan süre boyunca kullanılacak bir geçiş gıdası olarak kabul edilmelidir.
Süt, Süt Ürünleri ve Peynirler Asiago Brie Burrata Caciocavallo Rennet Camembert Cheddar Süt Kreması Crescenza Emmental Beyaz Süt Gevreği Fontina Bitkisel Peynirler Yağsız Peynirler Kalsiyum açısından zengin peynirler Gorgonzola Gouda Grana Padano Gruyere Kéfalair Uyarlanmış süt Yapay süt Soya sütü Boğucu süt Koyun sütü Keçi sütü süt Süt tozu ve konsantre süt Yağsız ve yarım yağlı süt Laktozsuz süt Süt Bitkisel süt Süt ürünleri Lerdammer Mascarpone Montasio Buffalo mozzarella Mozzarella Krem şanti Yemeklik krema Taze krema Parmigiano Reggiano Pecorino Philadelphia Primo Sale Provolone Ricotta Robiola Rokfor Squamorque Sottilet S MAKALELER SÜT VE TÜREVLERİ Kategoriler Alkollü gıdalar Et Hububat ve türevleri Tatlandırıcılar Tatlılar Sakatat Meyve Kuru meyve Süt ve türevleri Bakliyat Yağlar Balık ve su ürünleri Soğuk etler S pezie Sebzeler Sağlık tarifleri Mezeler Ekmek, Pizza ve Brioche Birinci yemekler İkinci yemekler Sebzeler ve Salatalar Tatlılar ve Tatlılar Dondurmalar ve Şerbetler Şuruplar, likörler ve grappa Temel hazırlıklar ---- Mutfakta yemek artıkları Karnaval tarifleri Noel tarifleri Hafif diyet tarifleri Kadınlar Günü, Anne, Babalar Günü Tarifleri Fonksiyonel Tarifler Uluslararası Tarifler Paskalya Tarifleri Çölyak Hastaları İçin Tarifler Şeker Hastaları İçin Tarifler Tatil Tarifleri Sevgililer Günü Tarifleri Vejetaryenler için Tarifler Protein Tarifleri Yöresel Tarifler Vegan Tarifleri
