genellik
Öncül
Yağ asitleri, bir ucunda karboksilik grup bulunan düz bir hidrokarbon zincirinden oluşan kimyasal bileşiklerdir.
Bu besinler zincirdeki karbon atomlarının sayısına ve karbon atomlarını birbirine bağlayan kimyasal bağların türüne, sayısına ve yerine göre farklılık gösterir.
Orta Zincirli Yağ Asitleri
Orta zincirli trigliseritler veya MCT'ler olarak tanımlanırlar (İngilizce'den Orta Zincirli Trigliseritler), 6-12 karbon atomlu doymuş yağ asitleri (C-C bağlarının tümü basit veya σ tipi ise doymuşturlar).
Kaprilik, kaprinik ve laurik asit gibi orta zincirli yağ asitleri, kendine özgü diyet özelliklerine sahiptir.
Uzun zincirli doymuş yağ asitlerinin (14-20 veya daha fazla karbon atomlu) aksine, MCT'ler önce lenfatik yoldan geçmeden doğrudan portal dolaşıma dökülür.
Bunları içeren trigliseritler ayrıca uzun zincirli emsallerinden daha iyi suda çözünürlüğe sahiptir ve bu nedenle gastrointestinal lipazlar tarafından daha kolay saldırıya uğrarlar (bu nedenle sindirilmek için safranın adjuvan etkisine ihtiyaç duymazlar).
Daha sonra B-oksidasyonuna, yani yağlardan başlayarak enerji üretimine yol açan metabolik yola maruz kaldıkları gibi.
Uzun zincirli olanlardan farklı olarak, MCT'lerin karnitine bağlanması gerekmez, mitokondriye serbestçe girerler (sitoplazmada başlatılan B oksidasyonunun tamamlandığı yer).
Orta zincirli yağ asitlerinin mitokondriyal çift zarı geçme hızı, önemli miktarlarda asetil-coA'nın oluşmasına neden olur, bu nedenle güçlü ketojenik olarak kabul edilirler (karbonhidrat eksikliği koşullarında keton cisimlerinin sentezi açıkça artar).
Yukarıda bahsedilen biyokimyasal özellikler, klinik özelliklerini ve ilgili uygulamalarını açıkça etkiler.
Gıdalardaki Orta Zincirli Yağ Asitleri
Orta zincirli yağ asitlerine sahip trigliseritler esas olarak süt ve hindistancevizi yağında bulunur.Spor ve terapide kullanılan orta zincirli yağ asitlerinin çoğu tam olarak bu gıdanın damıtılmasından elde edilir.palmiye yağı gibi diğer tropikal yağlar bu nedenle daha iyi bir beslenme profiline sahip bir gıda olarak kabul edilir.
Belirteçler
Neden orta zincirli trigliseritler kullanılır? Onlar ne için?
Orta zincirli trigliseritler ağırlıklı olarak enerjik bir işleve sahiptir ve bu nedenle şeker ve nişasta alımına alternatif ve / veya tamamlayıcı bir metabolik yolu temsil eder ve kastaki glikojenin yanı sıra amino asitlerin de korunmasına izin verir.
Ayrıca, karbonhidratlara kıyasla orta zincirli yağ asitleri çok daha yüksek bir enerji alımı sağlar (gram başına 8,3 kcal).
Tüm bu özellikler, MCT'lerin kritik, terminal hastalıklarda veya hızlı tükenme koşullarında (kronik pankreas yetmezliği gibi) entral veya parenteral beslenmede kullanıldığı anlamına gelir.
Literatür hala gerçek etkinliği konusunda çok şüpheci olmasına rağmen, sporda orta zincirli yağ asitlerinin ek bir enerji kaynağı olarak kullanılması da aynı derecede önemlidir.
Öte yandan, orta zincirli trigliseritleri savunma aktivitesine sahip elementler olarak kabul eden bağışıklık ve kanser üzerindeki etkiler ilginç olacaktır.
Faydaları ve Özellikleri
Çalışmalar sırasında orta zincirli trigliseritlerin ne gibi yararları oldu?
Orta zincirli trigliseritlerin klinik etkinliği ile ilgili çok sayıda çalışma vardır.
Daha doğrusu, "literatürün dikkatli bir şekilde incelenmesi, bu besinlerin aşağıdaki durumlarda yararlılığını gösterir:
- Onkolojik kaşeksi ile mücadele, glikojen ve kas proteinlerinin korunmasını sağlama ve aşırı kilo kaybını önleme;
- Kemirgenler üzerinde deneysel enfeksiyonlar sırasında özellikle fagositik aktivite olmak üzere bağışıklık savunmasını desteklemek;
- İlaca dirençli epilepsilerin yeterli bir diyetle birlikte klinik yönetimini iyileştirmek, remisyona kadar geçen süreyi uzatmak ve akut atakların yoğunluğunu ve sıklığını azaltmak;
- Kronik akciğer, pankreas ve karaciğer hastalıklarından muzdarip hastaların klinik ve beslenme koşullarını iyileştirmek;
- Bağırsak emilim bozukluğu olan hastaların beslenme profilini iyileştirin.
Sporda ve vücut kompozisyonunu iyileştirmede orta zincirli trigliseritlerin etkinliği üzerine yapılan çalışmalar daha az alakalı ve kesinlikle daha uyumsuz olacaktır.
Bazı araştırmalar, MCT'lerin aşırı kalori tüketimini, yağların metabolize edilmesini ve iştahın azalmasını, kilo kaybını teşvik etmede yardımcı olabileceğini göstermiştir.Ancak bu, diğer çalışmalar tarafından reddedilen zayıf bir kanıttır.
Dozaj ve kullanım yöntemi
Orta zincirli trigliseritler nasıl kullanılır
Genellikle klinik nedenlerle doğrulanan orta zincirli trigliseritlerin kullanımı, hastanın ihtiyaçlarına uygun dozu belirleyecek olan tıbbi personel tarafından denetlenmelidir.
Yeterli bir dozu önceden belirlemek mümkün olmamakla birlikte, günde 80 gr'dan daha yüksek dozların tüketiminin kesinlikle hoş olmayan yan etkilerin başlamasıyla ilişkili olduğu bilinmektedir.
Yan etkiler
Orta zincirli trigliseritlerin özellikle yüksek dozlarda kullanılması mide bulantısı, ishal, kusma, bağırsak krampları ve sinirlilik gibi mide-bağırsak rahatsızlıklarının başlamasına neden olabilir.
Kontrendikasyonlar
Orta zincirli trigliseritler ne zaman kullanılmamalıdır?
Orta zincirli trigliseritlerin kullanımı, hepatik ensefalopati ve aktif bileşene aşırı duyarlılık durumunda kontrendikedir.
farmakolojik etkileşimler
Hangi ilaçlar veya yiyecekler orta zincirli trigliseritlerin etkisini değiştirebilir?
Orta zincirli trigliseritlerin eş zamanlı alımı, yağda çözünen ilaçların, yağda çözünen vitaminlerin, karotenoidlerin, lipofilik polifenollerin, esansiyel yağ asitlerinin, magnezyum, kalsiyum ve lipofilik fitoterapötik elementlerin bağırsak emilimini kolaylaştırabilir.
Kullanım için önlemler
Orta zincirli trigliseritleri almadan önce bilmeniz gerekenler nelerdir?
Orta zincirli trigliseritlerin kullanımı diyabet, asidoz, ketoz, siroz veya doğuştan metabolizma bozuklukları olan hastalarda özel bir dikkatle ve yakın tıbbi gözetim altında yapılmalıdır.
