Β-oksidasyon, Β'deki karbonda karbonile gerçekleşen işlemler dizisidir.
İşlemdeki ilk enzim "asil koenzim A dehidrojenaz iç mitokondriyal membranda bulunan ve kofaktör olarak FADH2'ye indirgenen ve indirgeme gücünü koenzim Q'ya (solunum zinciri) veren FAD'ye sahip olan; bu enzim, bir açil koenzim A'dan doymamış bir a-Β sistemi (alken) olan enoil koenzim A'nın (daha kesin olarak trans 2,3 enoil koenzim A) oluşumuna yol açan reaksiyonu katalize eder. "enoil koenzim A hidrataz enoili L-Β hidroksi açil koenzim A'ya dönüştüren; bu enzim, L-Β hidroksi açil koenzim A izomeri için kesinlikle stereospesifiktir.
Sonraki reaksiyon, aşağıdakiler tarafından katalize edilir: L-Β hidroksi açil koenzim A dehidrojenaz L-Β hidroksi açil koenzim A'yı b-keto açil koenzim A'ya dönüştüren (NAD'ye bağlı enzim); aynı zamanda NAD+'nın NADH'ye indirgenmesi gerçekleşir.
Sonunda biri araya giriyor tiyolaz (b-keto açil koenzim A tiolaz); reaksiyon ayrıca koenzim A ile temsil edilen bir litik ajan gerektirir: iki karbon atomlu bir parça oluşur (yani "asetil koenzim A) ve kalan karbonlu iskelet bir asil koenzim A'yı temsil eder (başlangıçtakine kıyasla iki atom karbon kaybetmiştir) ).
ile elde edilen asil koenzim A Β- oksidasyon, işlemi sadece asetil koenzim A elde edilene kadar tekrarlar.
Neredeyse mutlak kural: elektron afinitesinde açık bir fark olan iki bitişik atom arasında dehidrojenasyon meydana geldiğinde, dehidrojenaz enziminin kofaktörü hemen hemen her zaman NAD'dir, dehidrojenasyon c dahil iki bitişik atom arasında meydana gelirse, elektron afinitesinde çok az fark vardır. , kofaktör FAD'dir.
