Arada sırada arkadaşlarımı davet etmeyi ve lezzetli ve rustik yiyecekler yemeyi severim. En popüler ve en çok talep edilen tarifler arasında bruschetta var! Ben bir "mayalı hamur" aşığıyım, bu yüzden bruschetta'yı ekmek dahil tamamen ellerimle hazırlamayı seviyorum. Ve bugün size zamansız bir klasik olan domatesli ve mozzarellalı özel bruschetta hazırlamanın tüm püf noktalarını anlatacağım!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Servis Başına 190 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 4 dilim 100 gr l" bruschetta ekmeği
- 150 gr mozarella
- 300 gr kiraz domates
- birkaç fesleğen yaprağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- q.s. tuzun
- q.s. biber
İhtiyac duyulan malzemeler
- Ekmek testere bıçağı
- kaseler
- Kesme tahtası
- Kaşıklar
- Fırın tepsisi veya tavası
Hazırlık
- BU TARİF'e göre bruschetta ekmeğini hazırlayın.
- Bu arada, dolguyu hazırlayın. Mozzarella peyniri, inek veya bufalo mozzarellayı küçük parçalar halinde kesin. Kiraz domatesleri yıkayıp 8 parçaya bölün. Kiraz domatesleri mozzarella peyniri ile karıştırın ve sızma zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve fesleğen ile tatlandırın. Dolguyu bir saat yumuşamaya bırakın: bu şekilde çeri domatesler ve mozzarella daha lezzetli olacaktır.
- Soğuduktan sonra, bruschetta ekmeğini kırmamaya dikkat ederek en az 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. 8 parça elde etmek için her dilimi ikiye bölün.
Dikkat!
Özellikle ekmek ev yapımı ise, bruschetta'nın kalınlığı çok önemlidir! Aslında, aşırı ince bruschetta, kırılma riskiyle birlikte dolguyu tutamayacak kadar kırılgan olacaktır.- Her bruschetta'yı bir damla sızma zeytinyağı ile baharatlayın.
- Ardından bruschetta'yı bir fırın tepsisine yerleştirin ve yüzeyi renklenip gevrekleşinceye kadar birkaç dakika kahverengileştirin (fırının "ızgara" işlevini öneririz). Alternatif olarak, ekmek dilimlerini bir tavada kızartın.
- Çıtır çıtır bruschetta'yı fırından çıkarın ve sarımsakla tatlandırın: doğru aromayı vermek için her bruschetta'yı tartmadan bir diş sarımsak sürün.
- Her bruschetta'nın üzerine domates ve mozzarella dolgusunu yayın. Mozzarellanın hafifçe akması ve bruschetta'yı sıcak olarak servis etmesi için, bruschetta'yı birkaç dakika kapalı sıcak fırında bırakmanız tavsiye edilir.
Bunu biliyor muydun
Bruschetta'yı daha da iştah açıcı hale getirmek için siyah zeytin, kapari ve hamsi eklemenizi öneririz!- Domates sosunun ekmeği ıslatmasını önlemek için bruschetta'yı hemen servis edin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Tüm bu önlemlerle, dolgunun her tarafına damlayan veya tadı olmayan bruschetta'yı soggy alma riskine girmeyeceğinizden eminim! Benden bir ipucu al ve en sevdiğin bruschetta'yı icat et!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Bruschetta Sfiziose Domates ve Mozzarella, porsiyonlara göre ilk yemek, meze veya tek yemek olarak kullanılabilen bir besindir. Kalori alımı aşırı değildir ve enerji esas olarak karbonhidratlardan, ardından lipidlerden ve son olarak proteinlerden gelir.
Yağ asitleri esas olarak doymamış tiptedir, kolesterol çok önemli değildir ve lifler orta varlıktır.
Bruschetta Sfiziose Domates ve Mozzarella herhangi bir diyete uygundur, ancak aşırı kilolu veya tip 2 diabetes mellitus durumunda porsiyonlar uygun olmalıdır; hem glüten hem de laktoz içerirler, bu nedenle bu iki besine karşı toleransı olmayanların diyetinden çıkarılmalıdırlar.
İlk kurs olarak ortalama porsiyon yaklaşık 200 g'dır (380 kcal).
.jpg)
