mononükleoz
Enfeksiyöz mononükleoz, EBV virüsünün neden olduğu bulaşıcı bir viral hastalıktır.
Nüfusun yaklaşık %90'ı virüse zaten yakalandıklarını ve spesifik antikorlara sahip olduklarını gösteriyor.
Genellikle herhangi bir ilaç tedavisi gerektirmeyen, kendi kendini sınırlayan bir hastalıktır (3-4 hafta).
Tanı, semptomlar ve klinik raporlar temelinde yapılır.
Diyetin Rolü
Mononükleozda diyetin rolü destekleyicidir. Aslında beslenme, bulaşıcı hastalıktan iyileşmede doğrudan rol oynayan bir faktör değildir.
Mononükleozun aşırı derecede zayıflatıcı olduğu bilinmektedir ve iyileştikten sonra bile vücudun hızlı bir şekilde iyileşmesine izin vermez.Yetersiz beslenen bir vücudun etkili bir şekilde tepki veremeyeceğini, aksine doğru bir diyetin süreyi kısaltabileceği unutulmamalıdır. genel iyileşme.
Genel olarak, özellikle mononükleoz bulantı, kusma ve ateşle başladığında, diyet aşağıdaki özelliklere sahip olmalıdır:
- Küçük ve sık öğünler
- Yüksek sindirilebilirlik
- Su ve potasyum zenginliği
- Temel besinler (özellikle omega 3 yağ asitleri) ve fito elementler (fenolik antioksidanlar vb.)
- Probiyotik gıdalar / takviyeler
- Bağışıklık sistemini destekleyen besinler.
Küçük ve Sık Yemekler
Diyetin daha fazla parçalanması, sindirim sisteminin aşırı yüklenmesini önlemek için önemli bir özelliktir.
Bu, bazı atıştırmalıklar ekleyerek veya ikincil öğünlerin besleyici önemini vurgulayarak başarılabilir.
Uygulamada öğünleri parçalamak için normalde kahvaltı, öğle ve akşam yemeğini oluşturan besinleri günün çeşitli ara öğünlerinde taşımak yeterlidir. Örneğin:
sindirilebilirlik
Sindirilebilirlik şunları etkilemelidir:
- Tüm yemekler
- Onları oluşturan tarifler
- Bireysel bileşenler.
Gıdaların özellikleri:
- Küçük porsiyonlar (yukarıya bakın)
- Az yağ, özellikle doymuş olanlar; peynirler uygun değildir, yağsız veya yarı yağlı balıklar (hamsi, sardalye, morina vb.) ve yağsız beyaz etler (tavuk göğsü, tavşan vb.) uygundur.
- Sindirilemeyen kısımlardan arındırılmış (örneğin, belirli sebzelerin ve baklagillerin kabukları, etin bağ dokuları vb.)
- 30 gr toplam lif. Aşırıya kaçmamak daha iyidir, yoksa risk sindirimi tehlikeye atmak olur.
- Tabak başına 1-2 çay kaşığı sızma zeytinyağı ile sınırlı soslar; Bu ürün, dikkatli kullanıldığında et ve balığın sindirilebilirliğini iyileştirebilir.
Not. Genel olarak, lipid formundaki toplam kalorinin %25-30'u aşılmamalıdır. - Proteinli yiyeceklerin (et, balık ürünleri ve yumurta) tam pişirilmesinden veya yemeğin kalbine kadar pişirilmesinden Kesinlikle kaçının: Nadir pişirme (ızgara biftek ve fileto), carpaccio veya tartar ve çok uzun pişirme (güveç, omlet, çorbalar vb.).
- En uygun pişirme sistemleri: haşlama, buharda pişirme, basınçlı, benmari usulü, vakumlu ve tencerede pişirme sistemleridir.
Bol su
Sindirilebilirlik ilkesine saygı duyarak ve kusma isteğinin buna izin verdiğini varsayarak en çok kullanılan besinler su ve potasyumdan zengin olmalıdır. Bunun nedeni, ishal durumunda dışkı kayıplarının önemli ölçüde artmasıdır.
Su açısından zengin besinler arasında şunları hatırlıyoruz: süt ve yoğurt (gıda intoleransı olmadığında), taze meyve, taze sebzeler, et suyunda makarna, et suyunda baklagiller, püreler, çorbalar, smoothie'ler ve santrifüjler.
Meyve ve sebzeler, hidrasyon durumunu korumanın yanı sıra, bağışıklık sistemini (hem vitaminler hem de fenolikler) güçlendirmek için yararlı olan birçok potasyum ve antioksidan sağlamaya katkıda bulunur.
Omega 3'ün Zenginliği
Omega 3'ler anti-inflamatuar moleküllerdir. Olağan diyette potansiyel olarak eksik olmasının yanı sıra, mononükleozun metabolik talebini artırması da mümkündür.Bu nedenle özel diyet şunları içermelidir: yağlı balıklar (sardalya, palamut, uskumru vb.) ve bazı yağlı tohumlar (örneğin keten tohumu) veya bunların yağları; İsterseniz yenilebilir algler de mükemmel bir kaynaktır.
probiyotikler
Mononükleoz için diyet probiyotikleri, şu yetenekleri sayesinde diyare durumunda faydalıdır:
- Kısa zincirli yağ asitleri ve spesifik poliaminler gibi besinlerin üretimi sayesinde bağırsağı sağlıklı tutun
- Bağışıklık sisteminin trofizmine olumlu müdahale
- Vitamin üretin.
Bağışıklık Sistemini Destekleyin
Bağışıklık sisteminin etkisini desteklemek için mononükleoz diyeti, antioksidanlar açısından zengin gıdalar içermelidir.
Vitamin orijinli (A vitamini, C vitamini ve E vitamini), salin (çinko ve selenyum) ve fenolik (sadece değil) bu moleküller, oksidatif strese karşı hücresel koruma için gereklidir.
Ayrıca, C ve D vitaminlerinin virüslere karşı enfeksiyöz yanıtta hayati bir rol oynadığı görülmektedir (ayrıca bakınız: Soğuk algınlığı için Diyet).
Bu besinlerin kaynakları şunlardır:
- Fenoller, tüm çeşitlerinde; her şeyden önce sebze, meyve ve baklagillerde bol miktarda bulunurlar. O kadar geniş bir kategoridir ki, her birinin (meyve, üzüm, yaban mersini, diğer meyveler, çay, propolis vb.)
- Karotenoidler (provitamin A) bol miktarda bulunur: havuç, kavun, domates vb.
- C vitamini esas olarak bulunur: acı biber, maydanoz, narenciye, kivi, elma, marul vb.
- E vitamini, yağlar ve yağlı tohumlarda çok bol miktarda bulunur.
- Yağlı tohumlarda ve etlerde çinko ve selenyum bol miktarda bulunur (ürüne bağlı olarak ikisi arasındaki farklar ile)
- D vitamini esas olarak endojendir; UV ışınlarına maruz kalma yoluyla deride kolesterolden üretilir, ancak balık ürünleri ve yumurtalar bu vitaminin mükemmel kaynaklarıdır.
"Mononükleoz Diyeti" ile ilgili diğer makaleler
- Mononükleoz - Bitkisel ilaç
- mononükleoz
- Mononükleoz tedavisi için ilaçlar
