E151- PARLAK SİYAH BN VEYA SİYAH PN (C.I. 28440)
Brilliant Black BN, sentetik kökenli siyah bir azo boyadır.
Bu boya, Alman havyarı, balık yumurtası, meyan kökü, şekerlemeler, kremler, dondurmalar, buzlu şekerler, soslar ve bazı tatlılar gibi çeşitli gıdalarda bulunabilir.
Özellikle aspirine alerjisi olan veya astımlı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabileceğinden önerilen maksimum dozda tüketilmesi tavsiye edilir.
Brilliant Black BN, benzoatlarla birlikte çocuklarda hiperaktiviteye neden olabilir.
Bazı bilim adamları da kanserojen olabileceğini düşünüyor, ancak bu konuda kesinlik yok.
ADI DOZU: Vücut ağırlığının kg'ı başına 5 mg.
