akordeon patates

Kızartma, kızartma, karıştırma: kulaklarıma müzik! Çünkü benim için yemek yapmak sihir ve şiir olmanın yanı sıra müziktir de! Bu açıklamadan daha iyi bir şey size sunmak üzere olduğum tarifi tanıtamaz: akordeon patates. Bu patateslerin neden bu kadar vaftiz edildiğini merak ediyor musunuz? Çünkü her patateste akordiyonu çok andıran şekli elde etmemizi sağlayacak çok özel kesiler uygulayacağız!

Tarifin videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Servis Başına 106 KCal Kalori

• Malzemeler

  • 900 gr (10, küçük) patates
  • Q.b. tuzun
  • Q.b. biber
  • 1 dal biberiye
  • Birkaç adaçayı yaprağı
  • İşlenmemiş limon kabuğu rendesi
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı su

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • Çubuk
  • Uzun ve pürüzsüz bıçak
  • Fırın tepsisi
  • Pişirme kağıdı
  • Limon rendesi veya sıra

  Hazırlık

  1. Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın.
  2. Patatesleri yıkayın, toprağı ve kirleri temizlemek için fırçalayın, ardından kurutun.

  Bunu biliyor muydun
  Bu tarifi hazırlamak için yumuşak ve çok ince kabuklu yeni patatesler kullandık: bu nedenle onları soymadık. Ancak kabuğu çok sert ve kalın ise soymanızı öneririz.

  3. Çalışma yüzeyine dikey olarak bir patates yerleştirin. Patatesin içine uzun sivri bir çubuk sokun, tabandan bir santimetre uzağa yerleştirmeye özen gösterin.
  4. Patatesi (çubuk takılı halde) çok ince şeritler halinde kesin, bıçağın ağzı ile çubuğa değene kadar aşağı doğru inin: bu şekilde patatesi tabanda bir arada tutarak akordeon şeklini elde etmek daha kolay olacaktır. , bir yelpaze gibi açıp tamamen kesmekten kaçınarak.
  5. Tüm patatesler için aynı işlemi tekrarlayın.
  6. Biberiye ve adaçayı (veya diğer aromatik bitki türlerini) doğrayın. Rendelenmiş limon kabuğu rendesini ekleyin.
  7. Her patatesin dilimlerini yavaşça açın ve doğranmış otlar, tuz ve karabiber ile doldurun. Patatesleri fırın tepsisine yerleştirin ve her birine birer damla yağ (toplam 3 yemek kaşığı) ve birkaç yemek kaşığı su dökün.

  doğru tavsiye
  Doğru ve homojen pişirme için aynı büyüklükte patateslerin seçilmesi tavsiye edilir.
  Ayrıca, pişirme sırasında doğru nemi oluşturmak için patateslerin biraz su ile buğulanması tavsiye edilir.

  8. 200°C'deki fırına koyun ve 50 dakika ya da içi yumuşayıncaya kadar pişirin.
  9. Fırından çıkarın ve hemen servis yapın.

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Daha cesur ve açgözlü bir versiyon mu arıyorsunuz? Bir çıta ile diğerinin arasına ince dilim domuz pastırması veya benek koyabilirsiniz (vejetaryen değilseniz), alternatif olarak akordeonlarınızı yoğurt sosuyla servis edebilirsiniz!

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  Akordeon Patates, karmaşık karbonhidratlara atfedilebilen kalori prevalansı ile oldukça enerjik bir garnitürdür. Proteinler (orta biyolojik değere sahip) yetersizdir ve lipidler bile çok yüksek seviyelere ulaşmamaktadır; yağ asitleri çoğunlukla tekli doymamış, kolesterol yok ve lifler ortalama miktarlarda.
  Akordeon Patatesleri aşırı kilolu, tip 2 diyabetes mellitus ve hipertrigliseridemiye karşı diyette önerilmez, aksine hiperkolesterolemi, hipertansiyon, glüten ve laktoz intoleransına karşı diyet rejimlerinde kontrendikasyonları yok gibi görünmektedir.
  Kendilerini vejetaryen ve vegan felsefesine borçlular. Ortalama porsiyon 150g (160kcal) civarındadır.