Maydanozlu Patlıcan - Mikrodalgada Nasıl Hızlı Pişirilir

Patlıcanlar, çok az insanın vazgeçebileceği olağanüstü sebzelerdir: ızgara, ızgara, mantar şeklinde, pirzola şeklinde, onları pişirmenin binlerce olası yolundan sadece birkaçı! Bugün size patlıcan pişirmek için gerçekten kullanışlı ve ultra hızlı bir yöntem sunmak istiyorum: mikrodalga bize çok zaman ve baharat kazandıracak!

Tarifin videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Porsiyon başına 59 KCal Kalori

• Malzemeler

  • 500 gr patlıcan
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Q.b. tuzun
  • Q.b. biber
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Q.b. maydanoz

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • Pyrex veya mikrodalgaya dayanıklı malzeme
  • Yüksek sıcaklığa dayanıklı film
  • Kevgir
  • Kesme tahtası
  • Fırçalamak
  • kaseler

  Hazırlık

  1. Patlıcanları yıkayın, sapını ayıklayıp 1 cm kalınlığında dilimler halinde (veya küpler halinde) kesin. Dilerseniz kabuklarını soyabilirsiniz.
  2. Bir tabak veya kasenin üzerine bir kevgir veya kevgir koyun, ardından patlıcan dilimlerini birleştirin ve giderken kaba tuz serpin.
  3. Patlıcanları birkaç saat süzün: Damlamayı kolaylaştırmak için dilimlerin üzerine bir ağırlık koymanız önerilir.

  Patlıcanı neden tuzla serpin?
  Tuz, patlıcanların bitki suyunu çıkarmak için yararlıdır: bu şekilde, patlıcanın tipik acı tadından sorumlu, potansiyel olarak toksik bir glikoalkaloid olan solanin çıkarılır.
  Ayrıca tuz, pişirme sürelerini hızlandırmak ve daha az yağ kullanmak için faydalıdır: aslında bitki suyundan yoksun kalan patlıcanlar daha çabuk pişme eğilimindedir ve aynı zamanda daha az yağ gerektirir.

  4. Kapta bitkisel sıvı biriktiğinde, tuz kalıntılarını gidermek için patlıcanları suyla yıkayın ve suyunu çıkarmak için hafifçe sıkın.
  5. Pansuman hazırlayın. Bir kapta yağı tuz, kekik ve karabiberle karıştırın. Pyrex veya mikrodalgaya uygun bir tencerenin içini bir diş sarımsakla ovalayın Patlıcanları sosla fırçalayın ve sarımsaklı tavaya koyun. Tavayı yüksek ısıya dayanıklı şeffaf film ile kaplayın, buharın çıkmasını kolaylaştırmak için delin ve mikrodalgada maksimum güçte 7-10 dakika pişirin.
  6. Bu noktada patlıcanlar hazır! Tavadan çıkarın, maydanozla tatlandırın ve istediğiniz gibi kullanın: örneğin, rulolar, lazanya, tatmak için dolgular ve çok daha fazlası için kullanabilirsiniz!
  7. 3-4 gün buzdolabında saklayın veya daha uzun raf ömrü için dondurun.

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Bu yöntemle, rulolar, şişler, lazanya veya parmesan gibi diğer ilgi çekici tarifler için kullanılmaya hazır gerçekten mükemmel patlıcan dilimlerini hızla elde edebiliriz! Hatta bol miktarda hazırlayabilir ve her zaman elinizin altında olması için patlıcanları ayrı ayrı dondurabilirsiniz!

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  Mikrodalga Maydanoz Patlıcan, garnitür grubuna giren bir müstahzardır.
  Düşük bir enerji alımına sahiptirler, esas olarak lipitler tarafından sağlanır, ardından karbonhidratlar ve son olarak proteinler tarafından sağlanır.
  Yağ asitleri tekli doymamış olma eğilimindedir, basit karbonhidratlar ve peptitler düşük biyolojik değere sahiptir.
  Lif boldur ve kolesterol yoktur.
  Mikrodalga Maydanoz Patlıcan, aşırı kilolu ve metabolik patolojiler de dahil olmak üzere herhangi bir diyette tüketilebilir.
  Laktoz ve glüten içermezler, bu nedenle ilgili intoleranslar için diyete kendilerini ödünç verirler.
  Vegan ve vejeteryan felsefesi tarafından izin verilir.
  Ortalama porsiyon yaklaşık 100-200 g'dır (60-120 kcal).