Yemek yerken can sıkıntısıyla savaşalım: değişim zamanı! Menümüze bir değişiklik yapalım: kahramanı seitan, mükemmel sebze eti olacak! Dana şnitzel şeklinde hazırlayalım: lezzet herkesi fethedecek: veganlar ve omnivorlar (bahse gireriz?).
Tarifin Kimlik Kartı
- Servis Başına 240 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 250 gr (4 dilim) seitan
- İşlenmemiş limon suyu ve kabuğu rendesi
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- Birkaç adaçayı yaprağı
- 50 ml kuru beyaz şarap
- Q.b. biber
- 1 yemek kaşığı hardal
- Q.b. kepekli un
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
İhtiyac duyulan malzemeler
- Pişirme kabı
- tas
- Kepçe
Hazırlık
- BU PROSEDÜRÜ izleyerek seitan hazırlayın veya hazır seitan dilimleri satın alın.
Bazı alternatifler
Seitan'a alternatif olarak buğday kası dilimleri kullanılabilir. Gluten intoleransı olanlar için sebze (glüten bazlı) eti kompakt tofu ile değiştirmenizi öneririz.- Seitan'ı 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Bir limonun suyunu soya sosu, sebze beyaz şarabı, hardal, biber ve adaçayı ile karıştırarak macerayı hazırlayın. Seitan dilimlerini maserasyona batırın ve en az iki saat dinlenmeye bırakın.
Bunu biliyor muydun
Seitan dilimleri macerada ne kadar uzun süre kalırsa, sonuç o kadar lezzetli olur!- Dilimleri maserasyondan boşaltın ve kepekli unun içine geçirin.
- Bir tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağ dökün ve sıcakken seitan dilimlerini her iki tarafı da kızarana kadar kızartın. Dilimler altın rengi olduğunda, maserayı ekleyin, kapağı kapatın ve yaklaşık on dakika tatmaya bırakın.
- Ocağı kapatın ve seitan şnitzellerini bir tarafı patates veya karışık salata ile servis edin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Seitan şnitzel alternatif ve modern bir ikinci yemektir, ancak aynı zamanda hazırlanması çok kolaydır! Onlara basit bir patates püresi veya bir tavada patates bazlı daha lezzetli bir garnitür ile eşlik edebilirsiniz! Ayrıca mantarlı vegan şnitzelleri de deneyin!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Seitan'ın Limonlu Tarakları, yemek olarak kullanılmak üzere oldukça kalorili bir reçetedir.
Kaloriler esas olarak proteinlerden gelir, ardından karbonhidratlar ve son olarak lipidler gelir.
Peptitler orta-yüksek biyolojik değere, kompleks karbonhidratlara ve tekli doymamış yağ asitlerine sahiptir.
Kolesterol yoktur ve lif azdır.
Seitan Limonlu Deniz Tarakları, metabolik hastalıklara karşı herhangi bir kontrendikasyonu olmamasına karşın, özellikle fazla kilolara karşı diyete pek uymayan yiyeceklerdir.
Eser miktarda glüten içerebilirler (içeriğin etiketlerine bakmak gerekir) ve çölyak hastalığına karşı diyete uygun değildirler.
Laktoz içermezler ve intoleransa karşı beslenme rejimine uygundurlar.
Vejetaryen ve vegan felsefeleri tarafından izin verilir.
Ortalama porsiyon 100-150g (240-360g) civarındadır.
